Ésta va por ti Alberto, porque es tu receta y porque estaban buenísimas!!
Brochetas Picantes de Pollo con Nueces de Macadamia
Brochetas de pollo como nunca las has probado. Sencillamente espectaculares.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (sin piel, cortadas a dados)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cebollas medianas
- El zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite picante (si no tienes en casa sustituye por aceite normal y añade cayena al gusto)
- 1 diente de ajo
- 100 gr de nueces de Macadamia (fritas o tostadas)
Elaboración paso a paso
- Pon en un recipiente las pechugas de pollo, la salsa de soja, el zumo de limón, el aceite picante y el diente de ajo pelado y picado muy fino. Tapa con papel de film.
- Deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas para que la carne coja bien el sabor.
- Machaca las nueces de Macadamia (también puedes pasarlas por la picadora). Las nueces no deben hacerse polvo pero tampoco quedar enteras.
- Monta las brochetas y reboza el pollo por las nueces.
- Con el horno a 200ºC, hornea durante 20 minutos. Si ves que las nueces se empiezan a tostar antes, cubre las brochetas con papel de aluminio o papel de horno.