Brochetas Picantes de Pollo con Nueces de Macadamia

Ésta va por ti Alberto, porque es tu receta y porque estaban buenísimas!!

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Brochetas Picantes de Pollo con Nueces de Macadamia

Sara C.
Brochetas de pollo como nunca las has probado. Sencillamente espectaculares.
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Tiempo de preparación 4 h 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 4 h 35 min
Plato Aves y Carnes
Cocina Cocina de mercado
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo (sin piel, cortadas a dados)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cebollas medianas
  • El zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite picante (si no tienes en casa sustituye por aceite normal y añade cayena al gusto)
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de nueces de Macadamia (fritas o tostadas)

Elaboración paso a paso
 

  • Pon en un recipiente las pechugas de pollo, la salsa de soja, el zumo de limón, el aceite picante y el diente de ajo pelado y picado muy fino. Tapa con papel de film.
  • Deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas para que la carne coja bien el sabor.
  • Machaca las nueces de Macadamia (también puedes pasarlas por la picadora). Las nueces no deben hacerse polvo pero tampoco quedar enteras.
  • Monta las brochetas y reboza el pollo por las nueces.
  • Con el horno a 200ºC, hornea durante 20 minutos. Si ves que las nueces se empiezan a tostar antes, cubre las brochetas con papel de aluminio o papel de horno.
Keyword brochetas de pollo
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