
Quiche a las Hierbas Aromáticas y Queso de Cabra
Ingredientes
- 1 paquete de masa brisa
- 250 gr de queso de cabra
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 25 cl de leche entera
- 10 cl de nata líquida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de estragón fresco picado ó 1/2 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Dispón la masa en el fondo del molde para quiche y prepara según las instrucciones del paquete.
- Desmigaja el queso de cabra y mezcla 150 gr del mismo con la leche y la nata líquida. Añade las hierbas picadas (perejil, estragón, cebollino).
- Bate los huevos y las yemas de huevos. Incorpórala a la mezcla anterior y añade todos los ingredientes restantes.
- Reparte el resto del queso por encima de la masa, en el fondo del molde. Recubre con la preparación de huevos.
- Cuece en el horno durante 30 min a 200ºC.