Patatas Hasselback
Descubrí esta forma de asar las patatas en vuestros blogs y quise hacerlas desde la primera vez que las vi, así que no sé porqué he tardado tanto… pero aquí están, una delicia crujiente por fuera y tiernas por dentro…
Por lo que he visto, hay varias versiones de esta receta sueca. La gran mayoría de ellas incluyen ajo a láminas (insertándolas entre los cortes de las patatas). Para hoy he preferido un gusto más suave, de manera que he cambiado el ajo por romero.
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Ingredientes para 2 personas:
- 6 patatas pequeñas
- Mantequilla
- Sal en escamas
- Romero
- Pimienta negra
Empieza cortando las patatas a láminas pero sin llegar al final (como ves en la foto). Para hacerlo, puedes ayudarte de una cuchara, poniendo la patata sobre ella.
Luego inserta algunas escamas de sal en las patatas, pon un poco de pimienta negra recién molida y el romero.
Por último, corta 6 dados pequeños de mantequilla y ponlos encima de las patatas.
Mételas en el horno durante 40 min a 200º.
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17 Comentarios - “Patatas Hasselback”
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Sarita, septiembre 4, 2010, 2:46 pm
Pues a mi me han gustado tus patatas, a ver si me animo también a probarlas.
Besos!
Ivana, septiembre 4, 2010, 3:26 pm
que pinta que tienen!
besitos
Anonymous, septiembre 4, 2010, 7:05 pm
las hago segurísimo!
alberto
nuria, septiembre 4, 2010, 7:31 pm
Esta receta me la apunto porque tienen una pinta extraordinaria! tengo que probarlas
besos
silvia, septiembre 4, 2010, 9:42 pm
Esta receta es fantástica y haces bien en ponerla,son de estas recetas que hay que sacrlas a pasear a menudo,para que se conozcan bien….riquñísimaaaasss
)
jose manuel, septiembre 4, 2010, 10:13 pm
Estas patatas tengo que probarlas pronto, ya las he visto en varios sitios. Se ven estupendas.
Saludos
Olga, septiembre 4, 2010, 11:48 pm
¡Que buenas! A nosotros nos encantan las patatas de cualquier forma y estas son perfectas para acompañar lo que se ponga en el plato.
Un saludo!
Cris, septiembre 5, 2010, 1:23 am
Me gustan mucho las papas al horno y éstas tienen una excelente presentación y deben quedar riquísimas!
Cariños.
capisi, septiembre 5, 2010, 6:43 am
Que ricas patatas, habrá que probarlas, un beso.
♡ Ambar ♡, septiembre 5, 2010, 8:59 am
Que foto más bonita, que pintaza tienen esas patatas, me ha ustado mucho la idea.
Un saludo!!
margot, septiembre 5, 2010, 10:33 am
Te han quedado fantásticas,el corte y el horneado tiene un color delicio y me imagina la olor.
Ya me comería una ahora, je je.
Beoss
maria elena, septiembre 5, 2010, 11:24 am
las conozco de nombre,pero nunca me dio por prepararlas,la verdad que vaya pinta que tienen.bss.
angeles, septiembre 5, 2010, 1:47 pm
tienen una pinta estupendan y casan con todo con carne con pescado con verduras, con todooo un saludo guapa
La cuina vermella, septiembre 5, 2010, 4:17 pm
Son boníssimes i vistoses, que més es pot demanar?
Fuat Gencal, septiembre 6, 2010, 8:03 am
Merhabalar, Her pazartesi bloglardan seçmelerde (http://gencalsabahattin.blogspot.com/) yaptığım yayınlarda; bu hafta banudan şımartan tatlardan kokoş pastası yayında; Sizinde yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.
Saygılarımla.
Frabisa, septiembre 7, 2010, 8:32 pm
Me encanta esta forma que le has dado a las patatas, seguro que se hacen antes y ese punto crujiente debe de quedar riquísimo.
Un beso
c de cocina, febrero 21, 2011, 1:04 pm
Doncs trobo que tenen una pinta espectacular, i a més fàcils de fer. M´apunto la recepta i la faré segur.
Saluts