Ensalada De Pasta Y Atún Con Salsa Rosa

Otra receta más veraniega:

Ingredientes:

- Tomates

- Atún

- Lechuga

- Maíz

- Macarrones o cualquier otro tipo de pasta que os guste

Está claro que se lava lo que se tenga que lavar y se mezcla en una ensaladera, no? :)

Lo podéis acompañar con una salsa rosa, que es muy fácil de preparar. Simplemente se pone un poco de mayonesa y ketchup en un vaso pequeño y se mezcla bien. Pruébalo para ver si está muy fuerte, y si lo está, añádele un poco más de mayonesa y un poquitín de aceite.

Ensalada de Arroz, Pollo y Piña

Ahora que el calor empieza a hacerse notar fuera de Irlanda (aquí seguimos con la chaqueta puesta), esta receta está bien para comer algo fresco, ligero, fácil y que no sea la ensalada de siempre.

Ingredientes:

- Piña en almíbar

- Arroz

- Pollo

Se le pueden poner más cosas, pero con esto ya queda muy bien y la combinación de sabores es buena.

Sólo hay que hervir el arroz. Por otro lado, se hace el pollo a la plancha y se pica pequeñito. Se corta la piña también, y se mezcla todo.

Ensalada De Lentejas

Ensalada de Pimiento y Queso Feta

Nótese el color de los tomates blanquecinos que nos venden en Dublín... Qué desastre...

Diferencias en materia prima aparte, esta ensalada no tiene pérdida, es muy fácil y diferente. No lleva lechuga (quien quiera que se la añada sin problemas) y se basa en cortar los ingredientes finos, a modo carpaccio y mezclarlos con las chalotas y el feta. Una delicia.

Xatonada

Os presento una fantástica ensalada de mi tierra, completa y refrescante, con una salsa romesco que no deja indiferente a nadie: La xatonada.