Ingredientes:
- 600 gr de harina de fuerza
- 42 gr de levadura fresca
- 150 ml de leche a temperatura ambiente (si es desnatada mejor)
- 50 ml de aceite
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de sésamo (opcional)
Tamiza la harina, añade la sal y forma un hueco en el centro.
Mezcla la leche con el aceite, diluye en ellos la levadura y viértelo en el hueco. Mezcla un poco y empieza a amasar hasta que obtener una masa homogénea y elástica.
Deja reposar la masa en un recipiente cubierto durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
Divide la masa en el número de panecillos que quieras hacer y déjalos reposar 30 min más en una bandeja enharinada.
Pincela la superficie del pan con el huevo batido y reparte semillas de sésamo por encima.
Precaliente el horno a 220º, con un recipiente de agua dentro para que el horno se mantenga húmedo, y cuece los panecillos durante 15-20 minutos.
Finalmente, deja enfriar sobre una rejilla.
