Galletas florentinas
Ingredientes para 10 unidades:
- 55 gr de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar lustre
- 3 cucharadas de harina blanca
- 50 gr de almendras picadas o laminadas
- 50 gr de frutas confitadas
- 25 gr de pasas picadas
- 125 gr de cobertura de chocolate
Calienta la mantequilla y el azúcar en un cazo hasta que los dos se hayan fundido.
Retira del fuego y añade la harina. Mezcla bien e incorpora el resto de ingredientes, menos el chocolate.
Pon varias cucharadas, distanciadas entre sí, en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y cuece en el horno a 180º durante 10 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Deja enfriar sobre una rejilla y luego pinta la parte lisa (la que daba a la bandeja del horno) con el chocolate deshecho.
Cuando el chocolate esté a medio secar, dibuja unas ondas con un tenedor.
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6 Comentarios - “Galletas florentinas”
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Loreto, abril 18, 2010, 12:26 pm
mmmmmmmmmm, he de decir que son mi perdición!!!! q delicia
Sonia - L'Exquisit, abril 18, 2010, 6:53 pm
Madre mia, Sara, q pecado de galletas….
Un abrazo,
Sonia Martín, abril 19, 2010, 9:40 am
¡Vaya pinta! ¡Con lo que a mi me gusta el choco y el dulce!! Así no hay manera de adelgazar para el verano que viene. ¡Felicidades! Un abrazo. Sonia
Ana B. (Aguasanta), abril 20, 2010, 8:22 pm
Tienen una pinta golosa y deliciosa. Te han quedado de vicio.
Besitos
La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡, mayo 5, 2010, 11:55 am
Que suerte, que bien te han salido llevo intentado hacerlas y no consigo que me queden redondas, se desparraman en el horno y luego son difíciles de cortar, tendré que seguir intentando, desde luego están muy ricas. Besos M. Luz
carmen, marzo 16, 2011, 4:18 pm
Para mi que te han quedado perfectas! no es fácil conseguir esa forma,
bsos