Hoy es uno de esos días, con la ventaja de que os puedo remitir al post de Sonia sobre la quedada que ella misma organizó el pasado viernes en Barcelona. Al pensar en ello, se dibuja una sonrisa en mi cara, casi sin querer. Y es que lo pasamos francamente bien. Desvirtualizar, ponernos cara, compartir anécdotas en persona... No tiene precio. Gracias Sonia por ponernos las pilas, porque has tenido que bajar desde Holanda para juntarnos!
El único punto negro de la quedada fueron las personas que se apuntaron y que, sin previo aviso, no se presentaron... No sé quienes son pero me chocó bastante porque se apuntaron voluntariamente, ¿no? En fin, esto no nos quita las ganas de seguir juntándonos y compartiendo momentos.
Ahora sí, antes que se desdibuje la sonrisa de mi cara, paso a los Ingredientes de esta receta...
Ingredientes:
- Rebanadas de pan
- Mermerlada de arándanos
- Queso Brie
- Pistachos
Reparte las rebanadas de pan en una bandeja de horno y úntalas con la mermelada de arándanos.
Corta finas láminas de queso Brie y repártelas por encima de cada rebanada.
Por último, corta láminas de pistachos pelados y disponlas encima del queso.
Hornea a 180º hasta que el Brie empiece a fundirse.
Sirve en caliente o tibio.
