Guarnición de Manzanas, Patatas y Setas
Ingredientes sencillos, de la tierra, que acompañan a cualquier plato y se preparan en un momento. Para aderezar: un aceite verde a base de perejil.
Ésta es mi propuesta para el concurso de cocina con setas que organiza La Cocina de Javi junto a Iloveaceite.
Ingredientes para 2:
- 3 patatas medianas
- 2 manzanas
- 150 gr de setas
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
Pela las patatas y las manzanas y córtalas a láminas finas. Saltéalas en una sartén un par de minutos con un poco de aceite y luego pásalas a una bandeja de horno. Horneálas durante 15-20 minutos a 180º.
Limpia las setas, trocéalas y, en la misma sartén de antes, rehógalas con un chorrito de aceite unos minutos.
Mientras, ve preparando el aceite verde: pon las hojas de perejil lavadas en el vaso de la batidora, cubre con aceite de oliva virgen extra y bate hasta que el aceite y el perejil queden integrados.
Sirve las láminas de patatas y manzanas alternándolas entre ellas, reparte las setas por encima y termina con unos toques de aceite verde.
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19 Comentarios - “Guarnición de Manzanas, Patatas y Setas”
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jose manuel, octubre 22, 2010, 10:45 pm
Otra receta magnífica, esto es que me lo comía enterito ahora mismo. Que delicia se ve.
Saludos
nee*, octubre 22, 2010, 10:48 pm
Interesante y apetecible combinación, en mi próximo plato de carne te la copiaré, con tu permiso, claro, seguro que está riquísima!
Besos!
elsfogonsdelabordeta, octubre 23, 2010, 7:40 am
Una mezcla explosiva, si por separado los 3 ya constituyen una excelente guarnición, juntos deben ser la bomba! Enhorabuena!!
Neus, octubre 23, 2010, 9:16 am
Una combinación parecida sin setas, comimos en el restaurante del Cosmo Caixa y los niños les gusto mucho.
Y con la cantidad de Camagrocs que tengo en la despensa, voy animarme hace yo la guarnición en casa.
Nos vemos el martes por la noche.
Soy Neus
Un abrazo y hasta entonces
Lydia, octubre 23, 2010, 12:19 pm
Fácil y delicioso, eso es lo mejor. Y la pinta que tiene vamos! Bss
Jo mateixa, octubre 23, 2010, 12:36 pm
Sencillo y rico.
Cuenta con ingredientes sanos y ricos de verdad.
felicidades.
Sara, octubre 23, 2010, 4:39 pm
Si por la apariencia tuviera yo que votar…gana fijo! me encanta este plato. Suerte, feliz sábado.
nica, octubre 23, 2010, 4:50 pm
Me gusta mucho la mezcla, es una guarnición de lo más completa. Felicidades.
Bessos
Caty, octubre 23, 2010, 5:05 pm
Una guarnición de temporada buenísima, sana y diferente, que llega un momento que no sabes que cocinar. Bss
♡ Ambar ♡, octubre 24, 2010, 12:22 pm
Me encanta esa guarnición que has hecho, debe de estar buenísima. Una presentación impecable y la foto estupenda!
Un saludo
fresaypimienta, octubre 24, 2010, 1:53 pm
Muy original y seguro que riquísima guarnición, es de esas que apetecen más que el plato principal !!! un beso guapa
Alba, octubre 24, 2010, 5:11 pm
Qué original! Yo nunca pienso en las guarniciones y siempre acabo por hace rlo típico o no hacer. Esta me la apunto!!
Besos!
Afri & Loli, octubre 24, 2010, 6:17 pm
Una receta muy original además de temporada
Begoña, octubre 25, 2010, 8:39 am
Gracias por resolverme la duda del analytics!!! Sobre todo porque así he conocido este pedazo de blog, ahora mismo te meto en la lista de imprescindibles!!Qué buena pinta tienen esa guarnición
Ingrid, octubre 25, 2010, 8:42 am
Esto está tremendo! creo que no lo acompañaría con nada! me lo tomaría como plato principal de lo bueno que es!
Besos
Acabatdefer, octubre 25, 2010, 8:56 am
Éste acompañamiento me parece de lo más original, es capaz de alegrar el trozo de carne o pescado más aburrido jeje
Hasta pronto!
Gemma, octubre 25, 2010, 9:15 am
Hola Sara, mañana nos conoceremos en la kedada y he dicho voy a conocerla un poquito. Por ahora todo un gusto.
Lore, octubre 25, 2010, 5:32 pm
Qué apetecible…me encanta!
Els fogons del pare, noviembre 1, 2010, 5:11 pm
Sara,
M'ha agradat la combinació amb la poma.
Excel·lent.