Chili con Carne
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, un Chili con Carne.
No he estado en México y el primer sitio donde comí chili con carne fue Irlanda, así que para mí este plato trae recuerdos de lunches en la cantina de la oficina y de noches de Champions League en algún pub. Y me encanta 
Ingredientes para 2 raciones:
- 150 gr de carne de ternera picada
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 150 gr de alubias rojas cocidas
- 1 chili
- Una punta de chili molido
- 4 tomates grandes
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Pela y pica la cebolla en juliana. Rehógala en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Luego añade el chili picado muy fino y el chili molido. Incorpora la zanahoria picada muy pequeña.
Lava y pica el pimiento rojo a tiras o trozos más pequeños y añádelos a la cacerola.
Tritura los tomates y luego échalos al sofrito. Salpimenta. Al cabo de 5-10 minutos, incorpora la carne picada y asegúrate que no queda apelmazada removiendo bien y mezclando con la salsa. Deja cocer 15 minutos y añade las alubias rojas. Termina de cocer hasta que la carne esté cocinada y la salsa se haya reducido.
Sirve acompañado de nachos o arroz hervido.
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19 Comentarios - “Chili con Carne”
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elsfogonsdelabordeta, octubre 18, 2010, 6:33 am
Té una pinta excel·lent! Quina gràcia que els plats de chili et recordin a Irlanda
Neus, octubre 18, 2010, 7:51 am
Vaja desplegament avui de plats amb Chili, imposible resistir-se
Una salutació
Petita cuina, octubre 18, 2010, 7:59 am
Noia quina pinta!
M'ha cridat l'atenció, l'has fet amb menys especies i sense l'aigua, m'agrada aquesta versió mes seca, al mexicà on vaig normalment també ho serveixen sequet.
Salut!
Glo, octubre 18, 2010, 8:34 am
Me gusta mucho la idea de mezclarlo directamente con el arroz!!!! Me llevo un platito para probarlo!!!
Saludos!
Rosaleda, octubre 18, 2010, 9:31 am
Sara, me gusta el resultado de mezclar el arroz con el resto del plato.
Muy buena idea.
Besos.
Anniki, octubre 18, 2010, 10:06 am
Muy buena pinta! Nunca había asociado el plato de chili con Irlanda jejeje Yo también he preparado mi recetilla, pero no se parece en nada a la tuya
Un saludo!
Lore, octubre 18, 2010, 10:44 am
Que bien queda así, todo mezclado…muy rico!
Un besote!
Laube, octubre 18, 2010, 10:47 am
Uno chili genial!
Un besote
Ivana, octubre 18, 2010, 1:34 pm
que rico y encima con recuerdos!
besitos
Rosel, octubre 18, 2010, 2:10 pm
Muy buena receta, Gracias!!
Caty, octubre 18, 2010, 2:37 pm
Cómo me gusta visitar los blogs y ver que cada una prepara la receta tan diferente, y las historias? que bonito todo, seguro que estaba delicioso. Bss
jose manuel, octubre 18, 2010, 3:28 pm
TE ha quedado genial, que rico con pan, es para no parar.
Saludos
Lydia, octubre 18, 2010, 5:25 pm
Me gusta esta versión sin el agua, tiene una pinta deliciosa! BSs
MABEL, octubre 18, 2010, 7:21 pm
Pues este chili irlandés tiene muy buena pinta, jejeje
Saludos y un beso.
Celeste, octubre 18, 2010, 9:37 pm
Me ha gustado mucho tu blog , con tu permiso me quedo como seguidora.
Tu chili con carne se ve estupendo.
Un saludo
Beatriz, octubre 19, 2010, 7:48 am
Te acabo de descubrir y me quedo en tu cocina!
Qué rico éste chili!!!!
Besos
Ingrid, octubre 19, 2010, 10:57 am
Una pinta fantàstica! aquest bol de chili amb carn surt de la pantalla! quins colors i quina foto!! Petonets
Lazy Blog, octubre 19, 2010, 12:02 pm
Qué bueno Sara, haberlo emplatado ya con el arroz mezclado, qué buena idea.
saludos
Stella, octubre 19, 2010, 9:04 pm
Que buenas pintas!, no conocia tu blog, y me da que me voy a volver adicta. Enhorabuena por tu trabajo.