Ensalada de Tomate y Pollo al Curry
Ingredientes para 6 raciones:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 6 tomates
- 3 chalotas (cebollas dulces pequeñas. En su defecto utiliza cebolla tierna)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
Corta las pechugas de pollo en dados pequeños y sofríelas a fuego medio durante 15 minutos, en el aceite de girasol. Salpimenta y añade el curry. Aparta del fuego y reserva.
Lava los tomates y trocéalos.
Pela las chalotas y córtalas a daditos pequeños.
Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, con el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.
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3 Comentarios - “Ensalada de Tomate y Pollo al Curry”
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Recetasdemama.es, mayo 5, 2008, 6:03 pm
Muy bonito tu blog, pero me gustaría ver tus fotos de las recetas…. y ¡madre mía, que ritmo llevas de publicación¡
Besos. Ana
Cuaderno de Cocina, mayo 6, 2008, 4:41 pm
Hola! Mil gracias por “linkearme”, He estado viendo tu blog y me encanta, te copiaré alguna receta y pondré un enlace a tu blog en un ratito. Suerte. Un beso.
Ningún, mayo 7, 2008, 10:50 pm
Gracias por vuestros comentarios
La verdad es que empecé a escribir el blog para reunir en un sólo sitio las recetas que conozco y voy aprendiendo, así luego no tengo que ir buscando ideas en diferentes sitios cuando quiero preparar algo.
Y sí me lo he tomado con ganas! Poco a poco iré colgando fotos también.
Saludos!