Fresas Caramelizadas

El día de San Valentín, que por tradición siempre me he negado a celebrar, vi estas fresas en un escaparate y enseguida quise hacerlas en casa.

Brillanes, de un rosa subido y sexy, ¿quién puede resistirse a ellas en un día cualquiera?


Ingredientes:
- Fresas
- 100 gr de azúcar
- 2 cucharadas de agua

Pon el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio y deja que el azúcar se vaya deshaciendo.

Mientras, lava bien las fresas, sécalas y pincha un palillo de brocheta en cada una de ellas.

Una vez el caramelo esté líquido, moja las fresas en él y déjalas reposar en papel de horno hasta que estén secas.

Nota: Para favorecer el choque térmico y que el caramelo se fije antes y mejor, es preferible que las fresas estén frías de la nevera.