Crema Pastelera

- 1 litro de leche
- 8 yemas de huevo
- 250 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 50 gr de mantequilla

Calienta la leche en un cazo, mientras bates las yemas de huevo con el azúcar y la harina.

Cuando la leche esté caliente, ve añadiendo la mezcla de huevos poco a poco. No dejes de dar vueltas y espera a que la crema espese para retirarla del fuego y añadirle la mantequilla.

Hecho esto, déjala enfriar. Cuando esté fría la podrás utilizar para lo que hayas previsto.