Pan de Soda

Ingredientes:

- ½ kg de harina
- 5 gr de soda para cocina
- 1 sobre de levadura
- Sal
- 115 gr de margarina
- 300 ml de suero de leche
- 1 huevo
- 55 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar

En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la soda, la levadura, un poco de sal y la margarina. Añade una taza de suero de leche y el huevo. Ponlo en el molde que vayas a utilizar, previamente untado con mantequilla.

Por otro lado, mezcla la mantequilla derretida con un ¼ de taza de suero de leche y unta la masa anterior con esta, utilizando un pincel.

Con un cuchillo, corta la superficie de la masa en el molde y métela en el horno, durante 45-50 min. Cada 10 min o así, abre el horno y vuelve a “pintar” la masa con la mezcla de mantequilla y suero de leche.

Este pan está buenísimo y queda genial con mantequilla.