- 4 rodajas de atún fresco
- 4 tomates
- 2 calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 chalotas (cebollas dulces pequeñas. En su defecto utiliza cebolla tierna)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo seco
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Pela y machaca el ajo. Mézclalo en el mortero con las chalotas peladas y picadas, el aceite de oliva, un poco de tomillo, sal y pimienta.
Pon el atún en un recipiente, vierte la salsa por encima y deja marinar durante 15 minutos.
Precalienta el horno a 240ºC.
Mientras, lava y corta a rodajas los calabacines y haz lo mismo con los tomates. Lava, despepina y corta a tiras los pimientos.
Alterna en la fuente para el horno el atún con las verduras y rocíalos con la salsa de la marinada.
Mételo en el horno durante 8-10 min a 240ºC.
