Milhojas de Mascarpone y Fresas

Ingredientes para 4 porciones:
- 1 placa de masa hojaldre
- 500 gr de queso mascarpone
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gr de fresas
- 2 cucharadas de azúcar glas (opcional, para decorar)

Corta la masa de hojaldre en rectángulos 12 rectángulos y hornéalos siguiendo las indicaciones del paquete.

Mientras, bate el queso mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y suave (será más fácil si utilizas varillas eléctricas).

Lava las fresas y córtalas a láminas finas.

Monta el milhojas colocando como base una rectángulo de hojaldre, una capa de crema de mascarpone y fresas. Repite la operación para tener dos pisos y termina con hojaldre.

Espolvorea azúcar glas por encima para decorar.