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receta_fajitas_mexicanas

Fajitas Mexicanas

Sara
Un plato ideal para una cena informal.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Aves y Carnes
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 8 fajitas

Ingredientes
  

  • 8 tortillas (tortillas es el 'pan' en el que se envuelve la fajita)
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 100 gr de yogur griego natural (opcional)
  • 1/2 cucharadita de hierbas provenzales (opcional)
  • Salsa para dippear (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Pela la cebolla y pícala en juliana. Rehógala en una sartén con el aceite de oliva a fuego lento.
  • Añade los pimientos, lavados y cortados a tiras. Añade una pizca de sal e incorpora las especias: comino, pimentón y cayena. Deja rehogar 10 minutos más lentamente.
  • Añade el pollo, picado a dados medianos.
  • Cuando el pollo se haya cocinado, rectifica de sal y retira.
  • Para montas las fajitas: reparte un poco de yogur mezclado con las hierbas provenzales por encima de una tortilla. Luego añade un poco de salsa para dippear y por último el relleno de pollo y verduras. Enrolla la tortilla sobre sí misma.
Keyword fajitas mexicanas, tortillas fajitas
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