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Quiche a las Hierbas Aromáticas y Queso de Cabra

Sara
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Plato Pizzas y Quiches, Tartas saladas
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 6 raciones

Ingredientes
  

  • 1 paquete de masa brisa
  • 250 gr de queso de cabra
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 25 cl de leche entera
  • 10 cl de nata líquida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado ó 1/2 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200ºC.
  • Dispón la masa en el fondo del molde para quiche y prepara según las instrucciones del paquete.
  • Desmigaja el queso de cabra y mezcla 150 gr del mismo con la leche y la nata líquida. Añade las hierbas picadas (perejil, estragón, cebollino).
  • Bate los huevos y las yemas de huevos. Incorpórala a la mezcla anterior y añade todos los ingredientes restantes.
  • Reparte el resto del queso por encima de la masa, en el fondo del molde. Recubre con la preparación de huevos.
  • Cuece en el horno durante 30 min a 200ºC.
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