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Brownies de Chocolate

Sara C.
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Plato Postres y Dulces
Cocina Cocina Internacional

Ingredientes
  

  • 140 gr de chocolate al menos 60% de cacao
  • 120 gr de harina
  • 220 gr de mantequilla en pomada*
  • 250 gr de azúcar si es glas mejor pero puedes hacerlo con el normal
  • 120 gr de nueces
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Por un lado, funde el chocolate. Si lo haces al baño maría, recuerda que el bol del chocolate no debe tocar el agua y que ésta no debe hervir. Si lo haces en el microondas, hazlo en tandas de 30 segundos cada vez y removiendo entre tanda y tanda, para evitar que el chocolate se queme.
  • Por otro lado, pon la mantequilla en un bol y bátela hasta que quede cremosa.
  • Mezcla el chocolate y la mantequilla y luego incorpora (en este orden) el azúcar, los huevos (uno a uno), la harina y las nueces.
  • Vierte la masa en un molde** (normalmente se hacen rectangulares para luego cortarlo a cuadraditos) y mételo en el horno precalentado a 170º durante 20-25 min.
  • Deja enfriar totalmente antes de cortarlo.

Notas

* La mantequilla se deja fuera de la nevera hasta que está blanda, como si fuera una pomada. No vale meterla en el microondas para ello, sólo déjala unas horas fuera. Si no tuvieras ese tiempo, lo único que pasará es que te costará más batirla para que quede cremosa.
** Si el molde no es de silicona, recuerda engrasarlo con mantequilla antes o forrarlo con papel de horno.
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