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Mousse de Salmón para untar

Sara C.
Esta preparación es muy rápida y versátil.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Aperitivos y entrantes
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita de gelatina en polvo
  • 115 gr de salmón ahumado
  • 150 ml de crème fraîche
  • 150 ml de queso cremoso
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de gelatina en polvo
  • 15 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de eneldo picado

Elaboración paso a paso
 

  • Pon la gelatina en un cazo con 3 cucharadas de agua y deja remojar durante 5 minutos. Luego, ponla al fuego hasta que se disuelva y deja enfriar.
  • Pon el resto de ingredientes en el robot de cocina o en el minipimer y tritura.
  • Añade la gelatina y el agua, y tritura de nuevo.
  • Pon la mezcla en un bol y reserva en la nevera.
  • Para la capa de gelatina que cubre la mousse, pon el vino blanco, el eneldo y la gelatina en polvo en un cazo a fuego medio. Remueve hasta que la gelatina se haya disuelto.
  • Deja enfriar un poco y vierte sobre la mousse.
  • Reserva en la nevera hasta la hora de servir.
Keyword mousse de salmón, untable de salmón
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