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moelleux

Pasteles suaves de chocolate </br>{Moelleux au chocolat}

Sara C.
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Plato Postres y Dulces
Cocina Cocina Francesa
Raciones 6 pastelitos

Ingredientes
  

  • 400 gr de choc negro al menos 70% de cacao
  • 200 gr de mantequilla + 15 gr para el molde
  • 120 gr de azúcar glas
  • 100 gr harina + 10 gr para el molde
  • 80 gr de almendra en polvo
  • 4 huevos
  • Cacao en polvo para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara el horno a 180º C.
  • Por un lado, funde la mantequilla, y por otro, haz lo mismo con el chocolate.
  • Prepara los moldes untándolos con mantequilla y luego espolvoreándolos con harina.
  • En un bol, mezcla el azúcar glas, la harina (tamizada), la almendra en polvo, la mantequilla y el chocolate fundidos y los huevos. Bate durante 5 minutos hasta que tengas una mezcla homogénea y brillante.
  • Hornea los pastelitos durante 15 minutos. Al sacarlos, deja enfriar 2 minutos y sácalos con cuidado del molde.
  • Espolvorea con cacao en polvo y degusta los pastelitos tibios.
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