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Leche Merengada

Sara C.
Receta de leche merengada, ideal para los días de más calor.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 20 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina Española, Cocina Mediterránea
Raciones 1 litro

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche entera
  • 4 claras de huevo
  • 275 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de un limón
  • Canela en polvo (para decorar al final)

Elaboración paso a paso
 

  • Pon la leche en un cazo, con la cáscara de limón, la canela en rama y el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, retira del fuego, tapa y deja enfriar.
  • En un bol, bate las claras de huevo a punto de nieve.
  • Cuando la leche esté a temperatura ambiente, incorpórale con movimientos envolventes las claras montadas y asegúrate de mezclar bien, poco a poco.
  • Reparte en copas o vasos y guarda en el congelador hasta el momento de consumir.
  • Decora con canela en polvo al servir.
Keyword bebidas de verano, leche merengada
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