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Volovanes de Pollo y Piña al Curry

Sara C.
Esta mezcla de curry suave, pollo y piña son muy fáciles de preparar. Sorprenderás a todos tus comensales.
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Tiempo de preparación 40 min
Plato Aperitivos y entrantes
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 12 piezas

Ingredientes
  

  • 150 gr de pechuga de pollo a filetes
  • 3 rodajas de piña en almíbar
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite vegetal
  • 12 volovanes para rellenar

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimenta la pechuga de pollo y hazla a la plancha. Cuando se haya enfriado, córtala a trocitos pequeños.
  • Pon un poco de aceite vegetal en un wok o sartén y sofríe la cebolla picada bien pequeña. Cuando empiece a estar dorada añade el curry y mezcla bien. Incorpora la leche de coco y deja que se reduzca durante 10 minutos a fuego medio.
  • Una vez la salsa esté lista, tritúrala con la batidora para que quede fina.
  • Por último, pica la piña bien escurrida y mezcla todos los ingredientes.
  • Reserva el relleno en la nevera hasta la hora de servir y entonces rellena los volovanes. Si los rellenas con antelación ten en cuenta que la masa puede reblandecerse un poco.
Keyword recetas de pollo y curry, tartaletas de curry, tartaletas de pollo, volovanes
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