Esta receta es ideal para dar un toque diferente y dulzón a la guarnición, además de muy fácil de hacer.

Ingredientes para 4:
– 4 zanahorias normales u 8 zanahorias baby
– Mantequilla
– Agua de Vichy
– Azúcar
– Sal

Si las zanahorias son baby, sólo hará falta que las peles. Si son normales, córtalas a rodajas.

Deshaz mantequilla en una sartén y añade las zanahorias. Reparte por encima un par de cucharadas de azúcar y una punta de sal. Cubre con agua de Vichy y deja que se vaya evaporando, removiendo de vez en cuando.

Cuando ya no quede líquido, comprueba el punto de cocción de las zanahorias pinchándolas con un cuchillo o tenedor. Si ya están tiernas, retíralas.

Al final puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima.

3 comentarios en “Zanahorias Vichy

  • Junio 24, 2010 at 5:26 pm
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    Que facil y que rica guarnición , me apunto jeej, un beso gordo.

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  • Junio 23, 2010 at 10:08 am
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    Que guarnicion de lujo…..me encanta!
    Besos!

    Reply
  • Junio 23, 2010 at 6:24 am
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    Lo del agua de vichy me ha dejado sorprendida….tendremos q probarlo…

    Un abrazo,

    Reply

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