Unos le llaman Tzatsiki -los griegos-, otros Laban Maa Ijiar -los árabes- y muchos le llaman simplemente Pepino con Yogurt. Sea como sea, en casa no nos cansaremos nunca de él. No hay verano sin tzatsiki.
Tzatsiki
Preparar tzatsiki es super fácil y rápido y es ideal para tener en la nevera en verano.
Ingredientes
- 2 yogurts griegos
- 1 pepino mediano
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 4 hojas de menta fresca
- 1 cucharada de menta seca
- Aceite de oliva
- 1/2 limón
Elaboración paso a paso
- Pela y corta el pepino a dados.
- Machaca en un mortero el ajo, la sal y la menta fresca. Mézclalos con el yogurt y los pepinos en un bol y añade la menta seca, el zumo del limón y unos hilillos de aceite de oliva. Vuelve a mezclar y conserva en la nevera hasta la hora de servir.
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Qué sorpresa encontrar uno de mis blogs favoritos en Foodgawker! Y sin querer además, porque me vuelve loca el Tzatsiki y me he metido de cabeza al ver la receta. Estás en mi top5 de blogs de cocina, con acceso directo en mis marcadores!
El plato debe estar de muerte pero no es exactamente lo que los griegos llaman Tzatziki.
Estupenda esta receta ahora que acabo de "apadrinar" un pepino y me van a enviar una caja con 5 kg de pepinos ecológicos
La mejor receta con pepino del mundo!!!!
Me han entrado muchas ganas de comerlo! Hoy es domingo y no puedo ir comprar pepino, sino esta noche mismo lo hacía!
Gracias por la receta
Que rica y fresquita ,me llevo mi ración, un beso
És la salseta més refrescant de l'estiu! i tu l'has brodat!! Molts petons!