Esta receta me la enseñó una antigua compañera de piso. A ella le encantaba la tortilla de patatas que preparo, pero consideraba que era demasiado pesado el proceso (ya ves, yo creo que es que no sabía darle la vuelta, jeje). De manera que así llego la tortilla express a mi vida!

Bueno, al grano, los ingredientes son los mismos que se pueden poner en cualquier tortilla. En este caso yo las he hecho de patatas, calabacines y pimientos.

Simplemente se rallan las patatas peladas, los calabacines y los pimientos y, a continuación, se fríen.

Luego se baten los huevos, se mezclan con las verduras y se van echando cucharadas a una sartén con aceite bien caliente.

3 comentarios en “Tortillas Express

  • Mayo 2, 2008 at 9:31 pm
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    Hola Manu!
    Gracias por tu comentario.
    Entonces… sabes el origen o el nombre de esta receta? Para mí era nueva.

    Anónima, lo de las chips lo conocía, jeje. Por cierto, el día que publique la receta de las crêpes, irán dedicadas a ti 😛

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  • Mayo 1, 2008 at 8:49 pm
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    Yo me sé de uno q preparaba tortillas con patatas chips para mis compis d piso. El chico es un poco vago….pero tb están buenas 😛 (KA-BCN)

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  • Mayo 1, 2008 at 9:58 am
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    Esa forma de hacer la tortilla, también la tengo yo, desde hace mucho, es cierto que es rápida de hacer, y hay días que lo mejor es lo mas rápido, jejejej, un saludo.

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