Es laboriosa pero fácil. Es vistosa. Está deliciosa. Es ideal para esas cenas en que cada uno lleva algo para comer porque gusta a todo el mundo, cunde y no se necesitan muchos ingredientes para prepararla.

La inspiración la saqué de Pure Vege, que tiene unas fotografías impresionantes, absolutamente apetecibles.

Puedes ver esta receta y 49 más en el recetario “50 Recetas de Verano”.

Receta de tarta de verduras

Ingredientes para un molde de 28 cms:
– 1 paquete de masa brisa
– 1 calabacín
– 1 berenjena
– 1 zanahoria
– 1 huevo
– 3 cucharadas de queso cremoso
– 2 cucharadas de nata líquida (a ser posible de la espesa, crème fraîche)
– Sal
– Pimienta negra molida

Precalienta el horno a 180ºC.

Extiende la masa sobre el molde, engrasado con un poco de mantequilla o aceite. Pincha la masa
y hornea durante 10 minutos. Luego reserva.

Lava el calabacín y la berenjena y pela la zanahoria. Con la ayuda de una mandolina o un cuchillo
bien afilado, corta las verduras a láminas finas. Luego, corta las láminas para obtener tiras finas y
delgadas. Salpimenta.

En un bol, bate el huevo y añade el queso y la nata líquida, mezclando bien los tres ingredientes.
Añade una pizca de sal.

Reparte la mezcla de huevo-queso-nata por encima de la masa y empieza a formar círculos con
las tiras de verduras, empezando por el exterior. Al principio, no te preocupes por los espacios.

Cuando hayas llegado al centro, empieza a rellenarlos.

Hornea durante 30 minutos, o hasta que el huevo haya cuajado.

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24 comentarios en “Tarta de Verduras al Horno

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  • junio 12, 2014 at 1:25 pm
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    Preciosa tarta! Y tiene una pinta…impresionante. Me ha encantado, asi que la he nombrado en mi pagina. He puesto un enlace aqui para quien se anime a hacerla… Espero que no te importe… Gracias!

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  • julio 23, 2013 at 6:49 am
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    hice la receta y ni ahí queda como la foto…. me quedó muy mojada, no se ligó (unió) aunque el sabor es rico.

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  • junio 26, 2013 at 7:50 pm
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    Presentación impresionante!. La apunto, mi lista de pendientes es interminable… Bs.

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  • enero 14, 2013 at 5:02 pm
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    Una tarta muy sorprendente, y los sabores me encantan! Voy a hacerla, y a ver que tal me sale. Tienes unas cosas deliciosas por aquí…mmmmm… ¡Gracias!

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  • enero 12, 2013 at 2:35 am
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    Qué bonita por dios. Ando paseándome por aquí esta noche jijiji, hacía tiempo que no me pasaba y el otro día vi lo del País y me acordé de ti (nos conocimos en lo del jamón 5J). Enhorabuena guapi!!!

    Saludines

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  • septiembre 25, 2012 at 11:33 pm
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    está estupenda esta tarta, yyyy le podríamos añadir tiras de jamón , el aspecto es estupendo.

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  • septiembre 13, 2012 at 5:00 pm
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    Me gusto mucho esta tarta cuando la vi y me anime a hacerla y al final la tengo en el blog con tu permiso, gracias por mostrarla, un saludo.

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  • julio 17, 2012 at 3:54 pm
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    Una forma preciosa de presentar una tarta de verduras, casi marea! 😀
    Me la apunto junto con la tarta de “flores” de manzana.

    Gracias por la receta,
    Besotes

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  • julio 12, 2012 at 7:45 pm
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    M’encanta com ho has presentat, queda preciós! i a més sà i bo, un 10 guapa :)

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  • julio 10, 2012 at 11:28 pm
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    me parece preciosa y con verduras tiene que estar superbuena.¿se podria hacer sin queso? a mi marido y a mi hijo no les gusta , dime si sabes como hacerla.gracias.

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  • julio 10, 2012 at 5:31 pm
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    Te ha quedado preciosa, y además me imagino que estará buenísima.
    besos,

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  • julio 10, 2012 at 11:46 am
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    la foto es espectacular, la torta tiene que estar muy buena, besos

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  • julio 10, 2012 at 9:09 am
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    Es preciosa visualmente y debe tener un sabor estupendo! la verdad que esto lo tengo que hacer yo para un picnic en el parque (si el tiempo nos lo permite, claro…)

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  • julio 10, 2012 at 8:39 am
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    Qe guapa, esto además de ña revea riquísima es una obra de arte….me encanta…besos

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  • julio 10, 2012 at 1:56 am
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    Esta se la vi a Caty, en Circus Day, hace poquito; me enamoró! queda taaaaan bonita! besos

    Reply

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