Descubrí esta forma de asar las patatas en vuestros blogs y quise hacerlas desde la primera vez que las vi, así que no sé porqué he tardado tanto… pero aquí están, una delicia crujiente por fuera y tiernas por dentro…

Por lo que he visto, hay varias versiones de esta receta sueca. La gran mayoría de ellas incluyen ajo a láminas (insertándolas entre los cortes de las patatas). Para hoy he preferido un gusto más suave, de manera que he cambiado el ajo por romero.

patatas hasselback

Ingredientes para 2 raciones:
– 6 patatas pequeñas
– Mantequilla
– Sal en escamas
– Romero
– Pimienta negra

Empieza cortando las patatas a láminas pero sin llegar al final (como ves en la foto). Para hacerlo, puedes ayudarte de una cuchara, poniendo la patata sobre ella.

Luego inserta algunas escamas de sal en las patatas, pon un poco de pimienta negra recién molida y el romero.

Por último, corta 6 dados pequeños de mantequilla y ponlos encima de las patatas.

Mételas en el horno durante 40 min a 200º.

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17 comentarios en “Patatas Hasselback

  • Febrero 21, 2011 at 1:04 pm
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    Doncs trobo que tenen una pinta espectacular, i a més fàcils de fer. M´apunto la recepta i la faré segur.
    Saluts

    Reply
  • Septiembre 7, 2010 at 8:32 pm
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    Me encanta esta forma que le has dado a las patatas, seguro que se hacen antes y ese punto crujiente debe de quedar riquísimo.

    Un beso

    Reply
  • Septiembre 6, 2010 at 8:03 am
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    Merhabalar, Her pazartesi bloglardan seçmelerde (http://gencalsabahattin.blogspot.com/) yaptığım yayınlarda; bu hafta banudan şımartan tatlardan kokoş pastası yayında; Sizinde yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

    Saygılarımla.

    Reply
  • Septiembre 5, 2010 at 4:17 pm
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    Son boníssimes i vistoses, que més es pot demanar?

    Reply
  • Septiembre 5, 2010 at 1:47 pm
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    tienen una pinta estupendan y casan con todo con carne con pescado con verduras, con todooo un saludo guapa

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  • Septiembre 5, 2010 at 11:24 am
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    las conozco de nombre,pero nunca me dio por prepararlas,la verdad que vaya pinta que tienen.bss.

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  • Septiembre 5, 2010 at 10:33 am
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    Te han quedado fantásticas,el corte y el horneado tiene un color delicio y me imagina la olor.
    Ya me comería una ahora, je je.
    Beoss

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  • Septiembre 5, 2010 at 8:59 am
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    Que foto más bonita, que pintaza tienen esas patatas, me ha ustado mucho la idea.
    Un saludo!!

    Reply
  • Septiembre 5, 2010 at 6:43 am
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    Que ricas patatas, habrá que probarlas, un beso.

    Reply
  • Septiembre 5, 2010 at 1:23 am
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    Me gustan mucho las papas al horno y éstas tienen una excelente presentación y deben quedar riquísimas!
    Cariños.

    Reply
  • Septiembre 4, 2010 at 11:48 pm
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    ¡Que buenas! A nosotros nos encantan las patatas de cualquier forma y estas son perfectas para acompañar lo que se ponga en el plato.

    Un saludo!

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  • Septiembre 4, 2010 at 10:13 pm
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    Estas patatas tengo que probarlas pronto, ya las he visto en varios sitios. Se ven estupendas.

    Saludos

    Reply
  • Septiembre 4, 2010 at 9:42 pm
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    Esta receta es fantástica y haces bien en ponerla,son de estas recetas que hay que sacrlas a pasear a menudo,para que se conozcan bien….riquñísimaaaasss ;))

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  • Septiembre 4, 2010 at 7:31 pm
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    Esta receta me la apunto porque tienen una pinta extraordinaria! tengo que probarlas 🙂 besos

    Reply
  • Septiembre 4, 2010 at 7:05 pm
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    las hago segurísimo!

    alberto

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  • Septiembre 4, 2010 at 3:26 pm
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    que pinta que tienen!
    besitos

    Reply
  • Septiembre 4, 2010 at 2:46 pm
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    Pues a mi me han gustado tus patatas, a ver si me animo también a probarlas.
    Besos!

    Reply

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