Ingredientes sencillos, de la tierra, que acompañan a cualquier plato y se preparan en un momento. Para aderezar: un aceite verde a base de perejil.

Ingredientes para 2:
– 3 patatas medianas
– 2 manzanas
– 150 gr de setas
– Aceite de oliva virgen extra
– Perejil

Pela las patatas y las manzanas y córtalas a láminas finas. Saltéalas en una sartén un par de minutos con un poco de aceite y luego pásalas a una bandeja de horno. Horneálas durante 15-20 minutos a 180º.

Limpia las setas, trocéalas y, en la misma sartén de antes, rehógalas con un chorrito de aceite unos minutos.

Mientras, ve preparando el aceite verde: pon las hojas de perejil lavadas en el vaso de la batidora, cubre con aceite de oliva virgen extra y bate hasta que el aceite y el perejil queden integrados.

Sirve las láminas de patatas y manzanas alternándolas entre ellas, reparte las setas por encima y termina con unos toques de aceite verde.

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20 comentarios en “Guarnición de Manzanas, Patatas y Setas

  • Diciembre 16, 2015 at 12:27 am
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    Hola!!
    Mañana voy hacer pollo a la cazuela y le voy a poner de guarnición esta receta,

    Me gusta probar cosas diferentes y esta me parece muy apetitosa

    Tendré de comensales unas treinta personas, ya os contaré!!!

    Felicidades por la receta!!

    Reply
  • Noviembre 1, 2010 at 5:11 pm
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    Sara,
    M'ha agradat la combinació amb la poma.
    Excel·lent.

    Reply
  • Octubre 25, 2010 at 5:32 pm
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    Qué apetecible…me encanta!

    Reply
  • Octubre 25, 2010 at 9:15 am
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    Hola Sara, mañana nos conoceremos en la kedada y he dicho voy a conocerla un poquito. Por ahora todo un gusto.

    Reply
  • Octubre 25, 2010 at 8:56 am
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    Éste acompañamiento me parece de lo más original, es capaz de alegrar el trozo de carne o pescado más aburrido jeje
    Hasta pronto! 😉

    Reply
  • Octubre 25, 2010 at 8:42 am
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    Esto está tremendo! creo que no lo acompañaría con nada! me lo tomaría como plato principal de lo bueno que es!
    Besos

    Reply
  • Octubre 25, 2010 at 8:39 am
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    Gracias por resolverme la duda del analytics!!! Sobre todo porque así he conocido este pedazo de blog, ahora mismo te meto en la lista de imprescindibles!!Qué buena pinta tienen esa guarnición

    Reply
  • Octubre 24, 2010 at 6:17 pm
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    Una receta muy original además de temporada

    Reply
  • Octubre 24, 2010 at 5:11 pm
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    Qué original! Yo nunca pienso en las guarniciones y siempre acabo por hace rlo típico o no hacer. Esta me la apunto!! 🙂

    Besos!

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  • Octubre 24, 2010 at 1:53 pm
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    Muy original y seguro que riquísima guarnición, es de esas que apetecen más que el plato principal !!! un beso guapa

    Reply
  • Octubre 24, 2010 at 12:22 pm
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    Me encanta esa guarnición que has hecho, debe de estar buenísima. Una presentación impecable y la foto estupenda!
    Un saludo

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 5:05 pm
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    Una guarnición de temporada buenísima, sana y diferente, que llega un momento que no sabes que cocinar. Bss

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 4:50 pm
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    Me gusta mucho la mezcla, es una guarnición de lo más completa. Felicidades.
    Bessos

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 4:39 pm
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    Si por la apariencia tuviera yo que votar…gana fijo! me encanta este plato. Suerte, feliz sábado.

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 12:36 pm
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    Sencillo y rico.
    Cuenta con ingredientes sanos y ricos de verdad.
    felicidades.

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 12:19 pm
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    Fácil y delicioso, eso es lo mejor. Y la pinta que tiene vamos! Bss

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 9:16 am
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    Una combinación parecida sin setas, comimos en el restaurante del Cosmo Caixa y los niños les gusto mucho.
    Y con la cantidad de Camagrocs que tengo en la despensa, voy animarme hace yo la guarnición en casa.

    Nos vemos el martes por la noche.
    Soy Neus
    Un abrazo y hasta entonces

    Reply
  • Octubre 23, 2010 at 7:40 am
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    Una mezcla explosiva, si por separado los 3 ya constituyen una excelente guarnición, juntos deben ser la bomba! Enhorabuena!!

    Reply
  • Octubre 22, 2010 at 10:48 pm
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    Interesante y apetecible combinación, en mi próximo plato de carne te la copiaré, con tu permiso, claro, seguro que está riquísima!

    Besos!

    Reply
  • Octubre 22, 2010 at 10:45 pm
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    Otra receta magnífica, esto es que me lo comía enterito ahora mismo. Que delicia se ve.

    Saludos

    Reply

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