Estoy segura de que en cada casa se prepara diferente, como el gazpacho o la tortilla de patatas, pero yo os dejo con mi receta de ensaladilla rusa.

Nota: Hacerla así tiene conlleva un ingrediente adicional, que es paciencia. A mí me gusta hervir los ingredientes uno a uno y cortarlos pequeñitos…

ensaladilla rusa

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Cómo preparar Ensaladilla Rusa
 
Autor:
Tipo de plato: Ensaladas
Cocina: Cocina Española
Ingredientes
  • 2 patatas medianas
  • 3 zanahorias medianas
  • 150 gr de guisantes congelados
  • 10-12 aceitunas verdes
  • 2 latas pequeñas de atún
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
  1. Empieza poniendo agua a hervir. Cuando arranque, cuece las patatas (lavadas y con piel) durante unos 25 minutos. Pínchala con un tenedor o cuchillo para saber si ya está lista o debes dejarla un poco más (depende de la variedad y tamaño de la patata). Cuando estén, sácalas y resérvalas.
  2. Repite la operación con las zanahorias (también lavadas y con la piel). El tiempo de cocción es un poco más corto, en unos 20 minutos deberían estar.
  3. Repite con los guisantes congelados, hirviéndolos durante 5 minutos.
  4. Por último, cuece los huevos poniéndolos en un cazo con agua a fuego medio/fuerte durante 15 minutos.
  5. Para montar la ensaladilla: pela las patatas y las zanahorias y córtalas a cuadraditos del tamaño que quieras (a mí me gusta bien pequeño). Pela los huevos duros y pícalos también pequeños. Corta las aceitunas. Mézclalo todo con los guisantes y la mayonesa.
  6. Adereza con un poco de aceite de oliva y sal.

 

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