Ingredientes para 8 raciones:
– 12 patatas medianas
– 2 chalotas (cebollas dulces pequeñas. En su defecto utiliza cebolla tierna)
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Hierbas aromáticas frescas: orégano, albahaca, tomillo, perejil…
– Sal
– Pimienta negra molida

Lava bien las patatas y, sin pelarlas, hiérvelas durante 10 minutos en agua con un poco de sal. Escúrrelas, sécalas y pélalas.

Corta las patatas a rodajas y disponlas en una ensaladera. Enseguida rocíalas de vinagre.

Pela las chalotas y pícalas muy finas. Pica las hierbas.

Añade estos dos ingredientes a las patatas, junto con el aceite de oliva. Salpimenta.

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1 comentario en “Ensalada de Patatas a Las Hierbas Aromáticas

  • Mayo 4, 2008 at 2:53 pm
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    Hola, como me pediste vine a ver tu blog y me gusta mucho,felicidades y sigue poniendo recetitas.
    Un beso

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