Arroz con Salsa de Soja


mayo 6, 2008 de
Dificultad: FÁCIL Plato: Plato Principal - Arroz

Ayer fue día de descanso porque el sol brilló en Dublín, y eso había que celebrarlo!! La verdad es que está haciendo un tiempo espectacular. El mejor que he visto en el año y medio que llevo viviendo aquí :)

Bueno, volviendo a la cocina, aquí os dejo la receta del arroz con soja (y verduras), que me trae recuerdos de Utrecht…

arroz con verduras y salsa de soja

Ingredientes para 2 raciones:
- 2 calabacines medianos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 berenjena mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 150 gr de champiñones
- 160 gr de arroz
- Aceite de oliva
- Salsa de soja

Primero haz un sofrito con las verduras. Empieza rehogando la cebolla, luego la zanahoria, los pimientos, la berenjena, el calabacín y los champiñones.

Cuando las verduras empiecen a estar tiernas, añade el arroz, con un poco de agua hirviendo, y deja que se haga. Vigila el arroz y añádele agua cuando se esté quedando seco.

Cuando el arroz esté casi listo, échale unas tres cucharadas de salsa de soja y remuévelo. Deja que se termine de cocer el arroz y listo para servir.

Comentarios

3 Comentarios - “Arroz con Salsa de Soja”

  1. Comida Sana, diciembre 14, 2010, 9:29 pm

    Una pinta excelente! Los platos con base de arroz son muy salubles y la combinación con las verduras y las grasas saludables de la soja, hace de él un plato muy nutritivo. Gracias!


  2. Rosa Ardá, mayo 9, 2008, 1:53 pm

    Hola: soy nueva visitando tu blog. esta bien la idea de ir recopilando las recetas, el mio también lo abrí para eso y para compartirlas con los demás.
    Lo único que te faltan son la fotos. ya sabes,que una imagen vale más que mil palabras, y que la comida entra por los ojos.
    Vendré pronto de nuevo
    Rosa


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  1. [...] |cocinaparaemancipados  Posted by admin   @   16 November 2011 0 comments Tags : arroz , [...]

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