tatin de pavo y tomates

Ingredientes para 2 raciones:
– 200 gr de pechuga de pavo, deshuesada y a dados
– 4 tomates
– 1 paquete de pasta brisa
– 1 cucharada de azúcar
– 2 dientes de ajo pelados y a láminas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de romero seco
– 1 cucharada de tomillo seco
– Sal
– Pimienta negra molida

Precalienta el horno a 180ºC.

Corta los tomates por la mitad y saltéalos durante 5 minutos junto a los ajos, el azúcar, las hierbas aromáticas y el aceite. Retira del fuego y reserva.

Luego saltea la pechuga de pavo 5 minutos más.

Pon los tomates en el fondo del molde que utilices, cubre con los dados de pavo y por último con la masa brisa. Asegúrate de sellar bien los bordes del molde con la masa y pínchala con un tenedor para que el vapor salga en el horno. Hornea durante 20 minutos a 180ºC.

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