Cestitas de Ensalada

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receta de cestitas de ensalada

Cestitas de Ensalada

Sara
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 7 min
Tiempo total 17 min
Plato Ensaladas
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 10 cestitas

Ingredientes
  

  • 5 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 1 aguacate
  • 10 hojas de pasta filo
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Cilantro fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el horno a 180ºC.
  • Corta las hojas de pasta filo en 4 partes cuadradas. Coge un molde para madalenas y pon 4 hojas en cada compartimiento, con las puntas que no coincidan.
  • Mete el molde en el horno hasta que la pasta esté dorada y crujiente (unos 5-7 minutos).
  • Por otro lado, pela, despepita y corta en cuadraditos pequeños los tomates. Quitándole las pepitas evitarás que suelten tanto jugo y acaben humedeciendo la pasta filo.
  • Pela y pica también finos la cebolla, el aguacate y las hojas de cilantro.
  • Dispon todos estos ingredientes en una ensaladera, sálalos y rocíalos con el zumo de limón y un poco de aceite de oliva.
  • Finalmente, rellena cada cestito con la mezcla de ensalada.
Keyword cestas de ensalada
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