Pancakes (Tortitas) de Plátano y Chocolate

pancakes de plátano y chocolate

Domingo por la mañana. Silencio. Frío. Y sueño. Es la hora de preparar el desayuno familiar y, por raro que pueda sonar, es un placer. Disfrutar de unos momentos tranquilos en la cocina, despertando poco a poco con una taza de té recién hecha.

Es también una excusa más para probar nuevas recetas, como los pancakes. Para prepararlos escogí la receta de Martha Stewart, Basic Pancakes, y añadí chocolate y plátano para completar el desayuno.

pancakes de plátano y chocolate

Pancakes (Tortitas) de Plátano y Chocolate

Sara
Ideales para cualquier desayuno o brunch y fáciles de preparar.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 28 min
Plato Postres y Dulces
Cocina Cocina Americana
Raciones 6 tortitas

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida + un poco más para la sartén
  • 1 huevo
  • 1 taza de chips de chocolate
  • 1 plátano

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el horno a 150ºC para ir guardando los pancakes a medida que los vayas teniendo y aque así lleguen todos calientes a la mesa.
  • Por otro lado, bate la leche con las dos cucharadas de mantequilla y el huevo. Añade la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcla hasta que los ingredientes se integren, pero no hace falta que la mezcla quede lisa y sin grumos. Añade las chips de chocolate.
  • Corta el plátano a rodajas finas. Reserva.
  • Pon un sartén antiadherente a fuego medio. Coge un poco de mantequilla con una servilleta o papel de cocina y pásala por la sartén.
  • Pon 2-3 cucharadas de masa en la sartén y extiéndela un poco hasta formar un círculo. Reparte algunas rodajas de plátano por encima.
  • Cuando el pancake empiece a subir y a formar burbujas, dale la vuelta con cuidado y deja que se haga durante 1-2 minutos más.
  • Mete el pancake en el horno y repite la operación de mojar con mantequilla la sartén y formar más pancakes.
  • Puedes servirlos acompañados de sirope de arce, miel o mermelada.
Keyword pancakes, recetas brunch, tortitas, tortitas de plátano
¿Has probado esta receta?Deja tu puntuación

Madalenas Caseras

Receta de madalenas caseras

Ingredientes (con estas cantidades salen hasta 16 madalenas medianas):
– 3 huevos
– 165 gr de harina
– 165 gr de azúcar
– 165 ml de aceite de girasol
– El zumo de 1/2 limón
– 1 sobre de levadura en polvo

Precalienta el horno a 180ºC.

Bate los huevos y, a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo hasta tener una mezcla cremosa. Incorpora la harina y la levadura y mezcla bien.

Añade el zumo de limón y el aceite. Sigue batiendo para integrar todos los ingredientes.

Dispon los moldes de madalenas sobre la bandeja del horno y rellena cada molde hasta un poco más de la mitad. Hornea durante 30 minutos a 180ºC. Para comprobar que las madalenas están bien hechas, pincha un palillo en el centro de una de ellas. Si sale seco, retira del horno. Si no, deja unos minutos más.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies