En las ocasiones especiales me gusta preparar postres sencillos y ligeros. Y más si el menú entero es abundante y sé que va a haber sobremesa, como estos días de Navidad, con los turrones, etc etc…

Prefiero un yogur con algún toque especial, una mousse ligera, fruta… O hablando de fruta, por qué no unos sorbetes caseros?
Primero: Son muy fáciles de preparar.
Segundo: Refrescan, que aunque estemos en invierno, entre la calefacción que hay en las casas, las risas, las copas de vino y la comida, terminamos acalorados.
Tercero: Se pueden preparar con días de antelación y en varios sabores para que cada uno escoja cuál prefiere.

¿Quién necesita más razones?

Puedes ver esta receta y 49 más en el recetario «50 Recetas de Navidad».

Ingredientes – Sorbete de lima/limón:
– 300 ml de zumo de limón (3 limones aprox)
– 50 ml zumo de lima (2 limas aprox)
– 500 ml de agua
– 250 gr de azúcar

Ingredientes – Sorbete de naranja:
– 400 ml de zumo (6 naranjas aprox)
– 500 ml de agua
– 300 gr de azúcar

Ingredientes – Sorbete de mango:
– 300 ml de zumo de mango (1 mango grande)
– 450 ml de agua
– 300 gr de azúcar

Ingredientes – Sorbete de uvas:
– 300 ml de zumo de uvas (1 racimo grande aprox)
– 450 ml de agua
– 300 gr de azúcar

Preparación:

Cuela los zumos.

Pon el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio, sin remover. Cuando el azúcar se haya disuelto, para la cocción y deja enfriar.

Mezcla el almíbar y el zumo. Pon en un recipiente y mete al congelador durante 8 horas como mínimo.