Ingredientes para 15 galletas grandes:
– 250 gr de harina
– 150 gr de mantequilla pomada
– 40 gr de aceite de oliva virgen extra
– 100 gr de azúcar
– 2 yemas de huevo
– El zumo de medio limón
– 1 cucharada de tomillo
– 20 gr de frambuesas
– Una pizca de sal
Trabaja la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla tenga una textura homogénea. Incorpora el aceite y la sal y sigue trabajando.
Cuando todo lo anterior esté perfectamente integrado, añade la yema de huevo y el zumo de limón. Sigue mezclando con la espátula.
Añade la harina y mezcla.
Finalmente, echa el tomillo y las frambuesas picadas.
Deposita cucharadas de masa sobre la bandeja del horno y dales forma con una cuchara.
Cuece en el horno a 180º durante 15 minutos.
Juraria que te habia comentado esta receta, sin embargo cuando la he evisto en el reader ……. parece un "flashback"….Me encanta este tipo de comiddas que te llevas en la tartera y estan tan ricas com osi te las comieras en casa….deliciosos
Besoss
Qué originales! No me extraña que volaran, parecen muy ricas!
Besos! 🙂
Una combinación original que debía de estar estupenda, me la apunto! Besitos.
Que ricos!!….jamas habria pensado en esta combinacion……pero me ha gustado muchisimo!!…..Abrazotes, Marcela
Felicidades por la receta. Tienen muy buena pinta.
Bessos
Que ricas galletitas uhmmm, un beso.
Vaya mezcla tan interesante de sabores y aromas, tienen que haber estado deliciosas! 🙂 besos
Me parece super original, amos! mne encanta… un besote y mil gracias por tu aportación.
Muy original tú receta, unas galletas escocesas con aceite de oliva y ese aroma a tomillo y el toque de frambuesa.
Saludos y suerte
mmmmm…… ricos ricos! tienen una pinta! estas delicias no duran ni 2 horas en casa!! Mil besos
Desde luego, no me extraña nada que no quedara ni una.
Yo no tengo mucha suerte con este tipo de galletas, pero tendré que volver a intentarlo, verdad??
Saludos
no me extraña que no haya habido quejas en el desayuno, porque con la pinta que tienen yo tampoco se las habría dado
un abrazo