Ni recuerdo cómo llego esta receta a mí pero sí que me pareció extremadamente simple. Y pensé, no puede ser. Pero sí, el resultado es una suave mousse de limón muy rápida de preparar y barata. Además, es perfecta para ocasiones con invitados, pues se prepara con antelación y hasta se puede congelar.
Ingredientes para 6 raciones:
– 2 limones
– 1 bote de leche evaporada bien fría (500 gr)*
– 4 cucharadas de azúcar
Lava bien los limones, ralla la piel y exprímelos.
Saca la leche evaporada de la nevera, viértela en un bol grande junto al azúcar y bátela con unas varillas hasta que coja la consistencia de la nata. Incorpora el zumo de limón y la piel y no dejes de batir.
Reparte la mousse en vasitos, tápalos con papel de film y guarda en la nevera hasta el momento de servir, o congela directamente.
* La leche evaporada también se conoce como leche concentrada y se suele encontrar junto a la leche condensada.
La leche condensada la encuentras tambien de la marca Nestle, y se llama leche Clavel… asi es en Mexico 🙂
Hola Laurica,
Disculpa que haya tardado en responderte.
La leche concentrada es la leche a la que le han quitado el agua, algo así como a la condensada, sólo que a esta última le añaden azúcar.
La leche concentrada también se llama leche evaporada (no es en polvo) y Nestlé la comercializa bajo el nombre Ideal.
¡Espero que te sirva de ayuda!
La leche concentrada es en polvo o condensada? No me queda claro qué tipo de leche es la que hay que utilizar, y me encantaría poder preparar esta receta.
Gracias!