Como agua para chocolate o Un milagro en equilibrio son los dos títulos que involuntariamente me venían a la cabeza para esta entrada. Finalmente he decidido seguir la línea habitual del blog, que es la tan original y sorprendente de poner el nombre de la receta.

Enseguida os voy a desvelar el segundo ingrediente de este postre, porque el primero ya se entiende que es el chocolate, pero os aseguro que si no os lo dijera y pudiérais probarlo, nunca lo adivinaríais.

Al empezar el post os he dado una pista… vale, no vamos a jugar a las adivinanzas aquí. Esta fabulosa trufa lleva chocolate y agua. Sí, agua, del grifo, de botella… Agua. Increíble, ¿no? Al menos todavía lo es para mí, pues algo que toda la vida se ha dicho era que no se debía mezclar el agua con el chocolate…

Pero además de estar super rico, es el postre perfecto para cuando hay poco tiempo, para cuando hay invitados sorpresa o simplemente para cuando queremos un capricho exprés.

Chocolate en estado puro y cremosidad infinita…

mousse de chocolate

Antes de explicaros la receta, os aconsejo que veáis el vídeo de Heston Blumenthal, Chef inglés galardonado con 3 Estrellas Michelín en su restaurante The Fat Duck, autor de la receta. Viendo el vídeo entenderéis mejor los movimientos y la reacción química que da lugar a esta mousse.

Ingredientes para 4 vasitos:
– 270 gr de chocolate para postres (a mayor calidad del chocolate, mejor el resultado final)
– 240 ml de agua
– Azúcar (opcional, si os gusta el chocolate más dulce. Admite hasta 4 cucharadas)
– Licor (opcional. Restar del agua la cantidad de licor que pongáis, normalmente 1 cucharada)

Pon todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y remueve hasta que el chocolate se haya fundido.

Pon cubitos de hielo y agua fría en un bol.

Vierte la mezcla de chocolate y agua sobre bol y colócalo sobre el que tiene hielo, de manera que el agua llegue a tocar el fondo del bol del chocolate.

Con unas varillas, mueve la mezcla de chocolate de un lado a otro hasta que coja la textura cremosa de la trufa.

Sirve frío y, si quieres, acompaña con fresas, frutas del bosque, nata, helado de vainilla…

33 comentarios en “Mousse Rápida de Chocolate (2 ingredientes)

  • junio 10, 2011 at 11:24 am
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    Impresionante!! estoy deseando problarla!!!

    Reply
  • mayo 27, 2011 at 8:41 pm
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    impresionante!!!!
    lo acabo de hacer y he alucinado. se va a convertir en el complemento estrella de los postres.

    muchas gracias!

    Reply
  • abril 30, 2011 at 1:53 pm
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    Simplemente genial! Me llevo la receta y la preparo segurisimo! Ya te avisare si la hago 🙂 Acabo de conocer tu blog y por aquí me quedo, que todo lo que he visto me ha encantado!
    Saluditos
    Rosilet

    Reply
  • abril 25, 2011 at 10:41 am
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    No me lo puedo creor choco y agua ¡solo?, y luego dicen que la magia no existe.Te copio la receta ,¡pero ya!.
    Un besote.

    Reply
  • abril 20, 2011 at 9:31 pm
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    ¡Impresionante!. Espectacular resultado, me ha encantado. Pienso probarla

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  • abril 17, 2011 at 7:04 pm
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    Un postre perfecte per a mi…xocolata amb estat pur
    petonets

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  • abril 16, 2011 at 5:42 pm
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    Me habían comentado esta receta, pero tengo pendiente hacerla. La verdad es que no tenía 100% confianza en que saliera bien… Ahora ya me lo voy creyendo.
    BEsos
    Mónica-Recetasdemon

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  • abril 13, 2011 at 11:43 am
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    Que delicia Sara! esto es un pecado…

    ¡¡Te han quedado estupendos!!

    Un besito!

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  • abril 12, 2011 at 4:27 pm
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    Que bueno, y además sólo chocolate, sin natas ni nada, mucho más ligero, voy a hacerlo ahora mismo.
    Un beso

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  • abril 12, 2011 at 10:57 am
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    por favor¡¡ menuda receta….. yo me comeria tdoos de una sentada¡¡

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  • abril 12, 2011 at 10:47 am
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    Gracias Sara por compartirlo este es un invento que si no lo veo no me lo creo.Me lo apunto con tu permiso para hacerlo
    Gracias
    peto
    miquel

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  • abril 12, 2011 at 8:06 am
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    Quien diría que con tan solo esos ingredientes se podría preparar un postre como ese.
    Ya me estoy tardando en prepararlo!
    Un beso.

    Reply
  • abril 12, 2011 at 7:23 am
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    ¿Y ya está? caray pues habrá que intentarlo 😉
    Felicidades por el puesto en Gastroblogs.
    Besicos sorianos

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  • abril 11, 2011 at 7:10 pm
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    Parece mentira que con la pinta tan estupenda que tiene este postre sea tan fácil y rápido de preparar y con tan pocos ingredientes. En mi casa sería un éxito absoluto, así que me la llevo! besos

    Marisa

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  • abril 11, 2011 at 10:04 am
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    Me encanta, rapido, sencillo y de postre para los niños y no tan niños creo que esta muy bien la copio.

    Un Beso
    Angeles sweet cakes

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  • abril 10, 2011 at 7:57 pm
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    ¡FANTÁSTICA RECETA!.

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  • abril 10, 2011 at 6:35 pm
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    Qué receta tan genial y que fácil :):) me ha encantado!!!

    Un besito wapi

    Reply
  • abril 10, 2011 at 4:00 pm
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    Qué delicia! Y con dos ingredientes!! Más fácil es imposible, y más rico… tampoco! 😀
    Un beso!

    Reply
  • abril 10, 2011 at 3:18 pm
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    dios qué pinta tienen esos vasitos!
    hay que hacerlos pero ya! Curioso eso de mezclar con agua.
    besos.

    Reply
  • abril 10, 2011 at 1:43 pm
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    Chocolate con agua! Pues sí, yo estoy bien sorprendida. Aunque con lo que me gusta el chocolate, yo me lo comería con lo que fuese!

    Reply
  • abril 10, 2011 at 9:45 am
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    Impresionante!! Me apunto la receta porque la tengo que probar sin falta..
    bessos

    Reply
  • abril 10, 2011 at 9:29 am
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    Increíble! Em ve que ni pintat, ara que tot just m'han dit que tinc visites a dinar a últim moment!!! jejeje

    Magnífic! Segur que estarà deliciós!!

    Ah!! Ms.Sara…felicitats pel teu bronze a Gastroblogs eh! L'any vinent, OR! jejeje 🙂

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  • abril 10, 2011 at 9:25 am
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    Guau!
    Muchas gracias. Parece increible, la verdad, pero tiene una pinta increíble, hay que porbarlo. Mi pinche se va a volver loco, le encanta la crema, mousse, yogurt de chocolate!!
    Un beso

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  • abril 10, 2011 at 9:13 am
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    Ay dios mio, con lo que me gusta a mi el chocolate y nos traes esta maravilla!!!

    Me encanta!

    besitos

    Reply
  • abril 10, 2011 at 6:16 am
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    Jo l'he fet moltes vegades, es increible q quedi tant bo….

    Una abraçada,

    Reply
  • abril 10, 2011 at 5:59 am
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    Muy curiosa receta. la haré, tengo curiosidad de ver cómo queda. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    Reply
  • abril 9, 2011 at 10:35 pm
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    Sara, m'he quedat flipant amb el video… que pugui quedar aquesta textura només de l'aigua i la xocolata!! Això ho hem de provar!
    Petons maca!
    Sandra

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  • abril 9, 2011 at 9:46 pm
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    La pinta es maravillosa y solo con esos ingredietnes.
    Besos.

    Reply
  • abril 9, 2011 at 9:31 pm
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    Si señor, para que luego digan que no podemos mezclarlos.

    Me parece una receta fantástica.

    Besos

    Reply
  • abril 9, 2011 at 9:21 pm
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    No lo hubiera imaginado jamás que con sólo agua y chocolate quedaba algo tan tentador y seguramente delicioso. Cariños

    Reply
  • abril 9, 2011 at 9:08 pm
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    Qué original y rico tiene que estar este postre. Me lo apunto!
    Un abrazo

    Reply
  • abril 9, 2011 at 7:43 pm
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    me encanta esta receta, te la copio, besos

    Reply
  • abril 9, 2011 at 7:41 pm
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    Menuda delicia de receta! con lo chocolateros que somos en casa creo que no tardaré en aplicarme el cuento… y lo mejor de todo, parece sencillo!
    Gracias, es ideal 🙂
    Cris

    Reply

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