Este milhojas es el postre perfecto si andas corto/a de tiempo pero quieres preparar un postre delicioso. Se prepara en 15 minutos (prometido) y sólo necesitas 5 ingredientes.

milhojas de mascarpone

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Milhojas de Mascarpone
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocina
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de plato: Postres y Dulces
Cocina: Cocina Mediterránea
Raciones: 4 raciones
Ingredientes
  • 1 placa de masa hojaldre
  • 500 gr de queso mascarpone
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar glas
Instrucciones
  1. Corta la masa de hojaldre en rectángulos 12 rectángulos.
  2. Ponlos sobre la bandeja del horno, forrada con papel vegetal, y luego pon otra bandeja encima del hojaldre (directamente en contacto con él) para añadir un poco de peso.
  3. Hornea durante 13 minutos a 180ºC.
  4. Mientras, bate el queso mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
  5. Una vez el hojaldre esté frío, monta el milhojas colocando como base una rectángulo de hojaldre y encima una capa de crema de mascarpone. Repite la operación para tener dos pisos y termina con hojaldre.
  6. Espolvorea azúcar glas por encima para decorar.
Notas
MUY IMPORTANTE: El hojaldre debe estar bien frío para trabajar con él, tanto para cortarlo como a la hora de meterlo en el horno.
Recomiendo meterlo en la nevera 5 minutos una vez lo hayas cortado, antes de hornearlo.

La bandeja que se pone encima del hojaldre mientras se hornea sólo tiene la función de añadir un poco de peso para asegurar que el hojaldre sube lo suficiente de manera homogénea, así que debe cubrir todo el hojaldre que estemos horneando. Lo ideal es una bandeja ligera para favorecer que crezca un poco.

Estos consejos sobre el horneado son de Webos Fritos.

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