Ingredientes para 30 piezas pequeñas:
– 4 claras de huevo
– 150 gr de azúcar glas

Precalienta el horno a 80ºC, dejando la bandeja fuera.

Monta las claras con el azúcar a punto de nieve muy duro. Pon esta preparación en una manga pastelera.

Recubre una bandeja del horno con papel sulfurizado y forma pequeñas montañas de merengue sobre ella. Es importante que la bandeja del horno esté fría al hacer esto.

Deja cocer en el horno a 80ºC durante 1 hora y 45 minutos. Si ves que los merengues se doran, baja la temperatura.

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