Ingredientes para 10 unidades:
– 55 gr de mantequilla
– 4 cucharadas de azúcar glas
– 3 cucharadas de harina blanca
– 50 gr de almendras picadas o laminadas
– 50 gr de frutas confitadas
– 25 gr de pasas picadas
– 125 gr de cobertura de chocolate

Calienta la mantequilla y el azúcar en un cazo hasta que los dos se hayan fundido.

Retira del fuego y añade la harina. Mezcla bien e incorpora el resto de ingredientes, menos el chocolate.

Pon varias cucharadas, distanciadas entre sí, en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y cuece en el horno a 180º durante 10 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.

Deja enfriar sobre una rejilla y luego pinta la parte lisa (la que daba a la bandeja del horno) con el chocolate deshecho.

Cuando el chocolate esté a medio secar, dibuja unas ondas con un tenedor.

7 comentarios en “Galletas florentinas

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  • Marzo 16, 2011 at 4:18 pm
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    Para mi que te han quedado perfectas! no es fácil conseguir esa forma,
    bsos

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  • Mayo 5, 2010 at 11:55 am
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    Que suerte, que bien te han salido llevo intentado hacerlas y no consigo que me queden redondas, se desparraman en el horno y luego son difíciles de cortar, tendré que seguir intentando, desde luego están muy ricas. Besos M. Luz

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  • Abril 20, 2010 at 8:22 pm
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    Tienen una pinta golosa y deliciosa. Te han quedado de vicio.
    Besitos

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  • Abril 19, 2010 at 9:40 am
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    ¡Vaya pinta! ¡Con lo que a mi me gusta el choco y el dulce!! Así no hay manera de adelgazar para el verano que viene. ¡Felicidades! Un abrazo. Sonia

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  • Abril 18, 2010 at 6:53 pm
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    Madre mia, Sara, q pecado de galletas….

    Un abrazo,

    Reply
  • Abril 18, 2010 at 12:26 pm
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    mmmmmmmmmm, he de decir que son mi perdición!!!! q delicia 🙂

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