¡Feliz Año a todos!
Las galletas de la fortuna son ideales para regalar. O para tener un detalle con tus invitados. O para llevar a la oficina y hacer cachondeo a ver qué frase le toca a quién. O para guardar mensajes positivos y coger una galleta cuando te da el bajón. O para lo que te dé la gana.
Son perfectas para los típicos regalos de «Vale por ____________». En lugar de dar un sobre, das una caja de galletas y ale, que vaya comiendo y vaya leyendo mensajitos a ver cuál tiene premio 😉 Además os aseguro que están buenísimas, no en vano habré probado unas 5-6 recetas diferentes antes de quedarme con ésta, de Martha Stewart.
Son fáciles de hacer pero tened en cuenta que os «chamuscaréis» un poco los dedos, ya que se deben manipular rápidamente en cuanto salgan del horno. A ver, no son quemaduras graves, pero debéis aguantar un poco el calor en las yemas de los dedos.
Galletas de la Fortuna
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 200 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- Sal
- 100 gr de mantequilla
- 20 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Prepara los papelitos con los mensajes que quieras introducir en las galletas, cortados y doblados.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Bate las claras de huevo y el azúcar hasta que tener una mezcla espumosa, pero no demasiado firme.
- Añade una pizca de sal y la harina, tamizada y poco a poco y mezcla con movimientos envolventes.
- Luego añade la mantequilla fundida, la nata y la vainilla. Mezcla de nuevo.
- Pon una cucharada de masa sobre la bandeja del horno, forrada de papel vegetal, y extiende la masa formando un círculo de unos 8 cm de diámetro.
- Hornea durante 4 minutos o hasta que los bordes empiecen a estar dorados y saca del horno.
- Rápidamente, despega la masa del papel. Pon un papelito con mensaje sobre la masa y dóblala sobre sí misma y luego dóblala de nuevo sobre el borde de un vaso, doblando cada extremo, con cuidado hacia abajo.
- Esta operación debe ser rápida ya que una vez fría, la galleta se vuelve rígida y se rompe al manipularla.
- Deja enfriar completamente cada galleta en una cavidad de molde para muffins.
- Repite el proceso hasta terminar la masa.
Hola, soy de tucuman argentina, la nata liquida es crema de leche? Y la otra consulta, se pueden frizar? Quiero hacer unas 250 unidades para mi. Casamiento, gracias
Hola Silvana,
Sí, la nata líquida aquí en España se llama también crema de leche. Es importante que tenga al menos un 35% de materia grasa, que no sea de la light que se utiliza para cocinar, sino para postres. Y sobre congelar, la verdad es que no lo he probado y no sabría decirte cómo se conservan.
Hola. una duda despues de romperlas y ver el mensajito se pueden comer??? gracias
Hola! Siento el retraso en responder! Sí, sí, las galletas son perfectamente comestibles!
Hola!! una consulta: se hacen de a una por vez?
en una asadera grande pero de a una? o existe algún molde individual en donde se puedan hacer?
¿tu que asadera utilizaste?
muchas gracias 😀
Que buena idea! estaba en mi lista de pendientes desde hace tiempo, a ver si me animo q me ha encantado lo de los mensajisots, jeje
feliz año!
deliciosa………bess