Sé que tengo pendiente una receta de cake con frutas secas, pero estos días ando tan liada que ni he pasado las fotos al ordenador… Ahora que tenemos un fin de semana por delante prometo subir la receta!

La de hoy no es de hoy, claro, es de hace unos días, cuando me llegaron estos dátiles Hayani frescos. A mí me encantan los dátiles, su dulzor natural, su textura… ¡Pero nunca había probado los frescos! Y ahora ya no es que no me gusten maduros, sino en todas sus fases comestibles.

Los dátiles frescos son mucho más carnosos y un pelín menos dulces quizás, pero desde luego son un manjar.

Por eso quería una receta diferente y no vista de dátiles, que fuera sencilla (la falta de tiempo…) y que mostrara que siempre se puede innovar, ser creativos y buscar nuevas combinaciones -A todo esto, nota aclaratoria, la receta no es mía, no he sido yo la creativa… La receta original está aquí.

datiles frescos rellenos

Ingredientes para 16 unidades:
– 100 gr de pistachos, sin cáscara y sin sal
– 40 gr de azúcar glas
– 1/4 cucharita de agua de azahar
– Piel de naranja rallada
– 1 cucharada de zumo de naranja natural
– 16 dátiles frescos (con dátiles maduros también se puede hacer)

Pon los pistachos en el robot de cocina y pícalos. Pásalos a un bol y añade el azúcar glas, el agua de azahar, la piel de naranja y el zumo de naranja. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.

Con la ayuda de un cuchillo, abre los dátiles longitudinalmente y sácales el hueso.

Rellénalos fácilmente con una cucharita.

Tagged on:

10 comentarios en “Dátiles Frescos Rellenos de Pistachos

  • Noviembre 24, 2012 at 8:44 pm
    Permalink

    Yo los relleno con turrón de Jijona blando y luego los baño con chocolate.

    Reply
  • Agosto 29, 2010 at 7:38 pm
    Permalink

    Qué original! Me gusta mucho la idea, tienen que estar muy ricos!
    Besos

    Reply
  • Agosto 28, 2010 at 7:35 am
    Permalink

    Pues para mi es una novedad, no conocía los dátiles rellenos y se ven muy apetitosos, será cuestión de probar.

    Besos

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 4:51 pm
    Permalink

    Que cosa mas rica! Me comia yo unos cuantos tan contenta….
    Besos y buen finde!

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 3:51 pm
    Permalink

    a mi me gustan con rellenos saladitos… y estos tuyos tienen una pinta exquisita….
    mi vecino tiene una palmera de dátiles y es una gozada cuando los recoje… me encantan!!!
    besotes

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 12:49 pm
    Permalink

    Que ricos te quedaron!….yo los he probado con nueces y me gustaron….pero con pistachos se ven mas apetitosos y muy lindo el contraste de color…….Abrazos, Marcela

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 9:37 am
    Permalink

    El año pasado probe los datiles frescos y me gustaron mucho mas que los que estamos acostumbrados a comprar, como dices tu son menos dulces y tambien como suaves. esta mezcl a con pistacho debe ser la bomba, tienen que estar muy buenos, me la anoto..
    Gracias
    Rosel

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 8:57 am
    Permalink

    Mmmm a mí que me encantan los dátiles, esto me gustaría seguro! eso sí, en casa no los puedo hacer mucho, que son poco amigos de ellos.

    Un relleno diferente, y muy rico, felicidades.

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 8:26 am
    Permalink

    Tienen muy buena pinta. Nunca he probado los dátiles rellenos, tendré que animarme.

    Reply
  • Agosto 27, 2010 at 7:50 am
    Permalink

    Que bueno esto, yo los he probado con distintos rellenos, son una delicia. Me apunto tu idea para hacela.

    Saludos

    Reply

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR