Prepara la masa mezclando todos la leche, el huevo batido, el azúcar granulado, la harina, la levadura, el aceite vegetal y la canela. Basta con batir un poco los ingredientes, no hace falta que desaparezcan los grumos.

Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas a rodajas finas. Lo puedes hacer con un buen cuchillo, aunque con una mandolina siempre es mejor.

Reboza las rodajas de manzana por la masa y fríe en abundante aceite de oliva caliente, vuelta y vuelta hasta que estén doradas.

Retira y deja sobre papel absorbente. Por último, espolvorea con azúcar lustre para decorar.