buñuelos de manzana

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Buñuelos de Manzana
 
Autor:
Tipo de plato: Postres y Dulces
Cocina: Cocina Española
Ingredientes
  • 2 manzanas
  • 250 ml de leche
  • 50 gr de azúcar granulado
  • Canela en polvo (al gusto)
  • 1 huevo
  • 130 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura química (Royal)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Aceite de oliva, para freír
  • Azúcar lustre, para decorar
Instrucciones
  1. Prepara la masa mezclando todos la leche, el huevo batido, el azúcar granulado, la harina, la levadura, el aceite vegetal y la canela. Basta con batir un poco los ingredientes, no hace falta que desaparezcan los grumos.
  2. Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas a rodajas finas. Lo puedes hacer con un buen cuchillo, aunque con una mandolina siempre es mejor.
  3. Reboza las rodajas de manzana por la masa y fríe en abundante aceite de oliva caliente, vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
  4. Retira y deja sobre papel absorbente. Por último, espolvorea con azúcar lustre para decorar.

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