El brownie no es el postre que más me entusiasma pero como gusta a todo el mundo y es muy fácil de hacer, es ideal para cuando vienen invitados. Además, los ingredientes seguro que están en tu despensa.
Esta es la receta del «Larousse du Chocolat».
Brownies de Chocolate
Ingredientes
- 140 gr de chocolate al menos 60% de cacao
- 120 gr de harina
- 220 gr de mantequilla en pomada*
- 250 gr de azúcar si es glas mejor pero puedes hacerlo con el normal
- 120 gr de nueces
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Por un lado, funde el chocolate. Si lo haces al baño maría, recuerda que el bol del chocolate no debe tocar el agua y que ésta no debe hervir. Si lo haces en el microondas, hazlo en tandas de 30 segundos cada vez y removiendo entre tanda y tanda, para evitar que el chocolate se queme.
- Por otro lado, pon la mantequilla en un bol y bátela hasta que quede cremosa.
- Mezcla el chocolate y la mantequilla y luego incorpora (en este orden) el azúcar, los huevos (uno a uno), la harina y las nueces.
- Vierte la masa en un molde** (normalmente se hacen rectangulares para luego cortarlo a cuadraditos) y mételo en el horno precalentado a 170º durante 20-25 min.
- Deja enfriar totalmente antes de cortarlo.
Notas
* La mantequilla se deja fuera de la nevera hasta que está blanda, como si fuera una pomada. No vale meterla en el microondas para ello, sólo déjala unas horas fuera. Si no tuvieras ese tiempo, lo único que pasará es que te costará más batirla para que quede cremosa.
** Si el molde no es de silicona, recuerda engrasarlo con mantequilla antes o forrarlo con papel de horno.
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Ahir vaig fer el brownie per portar a la feina, i era la primera vegada que en feia un! La veritat es que ha quedat boníssim i a tothom li ha agradat! moltes gràcies per la recepta!! 🙂
Hola ¡Buenos días! ¡Nos encanta tu receta!
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¡Muchas gracias! 🙂
Pues yo soy de la legión de admiradores sectarios del brownie. Para mí, poco hecho (si puede ser crudo, mejor) 🙂
El Brownie es de mis cakes favoritos ^^ Además hay tantas recetas que probar.. jijiji
Un saludo!!!
Hola Sara! te agradezco el comentario en mi blog. El tuyo me ha encantado.
Estos brownies me están diciendo, cómeme! una delicia.
Pues a mi si que me gustan los brownies, pero nunca los hice … Viendo los tuyos se me hace agua la boca.
Besines ^_*
A mi el brownie tampoco me entusiasma, pero uno de estos tuyos con esta pinta sí q me lo llevaria….
Un abrazo,