Todo un clásico en nuestras comidas familiares en verano. Fácil, simple y deliciosa receta de mejillones al vapor, con un buen aderezo.

mejillones al vapor con picadillo

Ingredientes para 6 raciones:
– 1 kg de mejillones frescos
– 3 tomates
– 4 chalotas o cebollas tiernas pequeñas
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva
– Sal

Para hacer los mejillones al vapor, primero límpialos y retira los filibranquios (lo que conocemos como pelos).

Ponlos en una olla con el fondo cubierto de agua (un par de centímetros), tápala y cuécelos a fuego medio/alto. Cuando veas que la mayoría están abiertos, ya puedes retirarlos. Ojo con aquéllos que no se hayan abierto, significa que están muertos así que tíralos.

Para el picadillo, pela las chalotas y pícalas finas, junto al resto de ingredientes. Añade un poco de sal y un chorrito de aceite.

Para emplatar, dispon los mejillones en el plato o bandeja que vayas a utilizar, dejando sólo la parte de la concha donde está el mejillón y reparte el picadillo por encima.

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4 comentarios en “Mejillones al Vapor con Picadillo

  • agosto 1, 2010 at 2:20 pm
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    Hummm, parece delicioso!

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  • julio 17, 2010 at 6:05 am
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    Mammamiaaaa que ricuraaa, me llevo dos, gracias, un beso.

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  • julio 16, 2010 at 12:17 pm
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    El otro día preparé yo dos tipos de mejillones, para participar en el HEMC, así que espero que no te importe porque lo tengo también con otra salsa también.
    Muxus

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  • julio 16, 2010 at 9:47 am
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    Me encantan, que ricos, Sara! Con una cervecita…ummmmmmmm
    Besos y buen finde!

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