Mi propósito para estos días es presentaros recetas fáciles con las que sorprender a la familia. Y de momento lo estoy cumpliendo, no?
Esta pasta no es menos. No voy a negar que es algo elaborada en cuanto a rellenar los galets, por lo que recomiendo hacerlo con antelación, pero eso es todo. De verdad. Y está muuuuy buena.
Puedes ver esta receta y 49 más en el recetario «50 Recetas de Navidad».
Galets rellenos de Ricotta y Espinacas
Ingredientes
- 20 galets grandes también puedes utilizar rigatoni grandes
- 300 gr de queso ricotta
- 500 gr de espinacas
- 2 huevos
- 4 to mates
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra fresca molida
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Corta los tomates por la mitad, salpiméntalos y ponlos en una fuente para el horno, junto a los dientes de ajo pelados.
- Hornea los tomates durante 20 minutos a 180ºC y luego tritúralos para obtener la salsa.
- Hierve los galets 2-3 minutos menos del tiempo que indique en el paquete para que queden al dente.
- Escalda las espinacas sumergiéndolas 2 minutos en agua hirviendo. Apártalas y escúrrelas bien.
- Bate los huevos con el ricotta. Incorpora las espinacas y mezcla todo bien.
- Con la ayuda de una cucharita pequeña, rellena los galets.
- Reparte la salsa de tomate por la fuente que vayas a utilizar y ve depositando los galets rellenos encima.
- Hornea durante 20 minutos a 180ºC.
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Hummm que rica la pasta así, me apunto la receta y a ver si encuentro los galets (supongo que sí).
Me ha encantado y seguro que a mi hija le chiflará también.
Besos
Me gusta mucho la idea… además en Italia no será tan entrenida para rellernar los galets, venden unos galets enormes (con uno por persona a no ser que sea muy pero que muy tragona…) así que se rellenan en un plis plas.
Gracias por la idea,
besos,
Palmira
Qué buena idea y qué fácil, me lo apunto.
Me parece muy original rellenar los galets con espinacas y ricotta, le da otro toque.
Me gusta.
Bessos
Me parece una gran receta y además muy diferente a todo lo que se hace estos días…me la llevo…besos
Qué buena idea has tenido, me encanta!. Los galets además se accede muy bien a ellos en estas fechas en todo el país, y la verdad, dan mucho juego!
Un saludo.