receta de panecillos fáciles

Ingredientes para 20 panecillos pequeños (de 45 gr cada uno):
– 600 gr de harina de fuerza
– 42 gr de levadura fresca
– 150 ml de leche a temperatura ambiente
– 150 ml de agua
– 50 ml de aceite
– 1 huevo batido
– 1 cucharadita de sal
– Semillas de sésamo (opcional)

Tamiza la harina, añade la sal y forma un hueco en el centro.

Mezcla la leche y el agua con el aceite, diluye en ellos la levadura y viértelo en el hueco. Mezcla un poco y empieza a amasar hasta que obtener una masa homogénea y elástica.

Deja reposar la masa en un recipiente cubierto durante 1 hora, hasta que doble su volumen.

Divide la masa en el número de panecillos que quieras hacer y déjalos reposar 30 min más en una bandeja enharinada.

Pincela la superficie del pan con el huevo batido y reparte semillas de sésamo por encima.

Precaliente el horno a 220º, con un recipiente de agua dentro para que el horno se mantenga húmedo, y cuece los panecillos durante 15-20 minutos.

Finalmente, deja enfriar sobre una rejilla.

2 comentarios en “Panecillos Fáciles

  • abril 17, 2010 at 4:34 pm
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    Sara, y no has pensado en una amasadora pequeñita? yo tampoco tengo panificadora, pero vamos, sin mi amasadora no hago nada…

    por cierto, vaya panecillos…y sabiendo q te los has trabajado a mano, mayor merito!

    Un abrazo,

    Reply
    • noviembre 6, 2014 at 12:20 am
      Permalink

      A mí me ha venido de maravilla la batidora que tengo con las aspas de amasar me resulta más que suficiente.

      =)

      Reply

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