Ensalada de Cítricos

ensalada de cítricos

Antes de que termine la temporada de las naranjas y cuando ya empieza a hacer calor, os quería dejar con esta ensalada.

Colorida, vitaminada, llena de sabores y matices… No dejéis de probarla!

Ensalada de Cítricos

Sara C.
Plato Ensaladas
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 bolsa de canónigos
  • 1 naranja
  • 2 mandarinas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 granada
  • 100 gr de queso feta

Elaboración paso a paso
 

  • Reparte los canónigos, bien limpios, por el plato o fuente.
  • Pela la naranja y las mandarinas tratando de eliminar toda la cáscara y la parte blanca para que no amargue (pelar a lo vivo). Corta las frutas a rodajas.
  • Parte la granada por la mitad y extrae los granos.
  • Pela la cebolla y córtala a cuadraditos.
  • Por último, desmenuza el queso feta e incorpóralo.
  • Reparte todos los ingredientes por encima de los canónigos.
  • Adereza con una vinagreta de miel.

Ensalada de Fresas y Queso

Que a las ensaladas le quedan bien las frutas no es ningún secreto. Ahora, tener cuatro ideas siempre ayuda para no acabar montando una macedonia.
En este caso os traigo una idea de ensalada con fresas y/o granada que podéis complementar con aceitunas, queso, frutos secos o pipas. Y si además de buena es bonita…

ensalada-fresas-granada-queso

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Ensalada con fresas, granada y queso

Sara
Plato Ensaladas

Ingredientes
  

  • Espinacas baby
  • Fresas
  • Pepitas de granada
  • Queso a daditos puede ser fresco de Burgos, de cabra, feta...
  • Frutos secos
  • Aceitunas
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • ¿Realmente hace falta explicación? Sirve los ingredientes en la proporción que prefieras y sin miedo. Adereza al gusto y disfruta.

Ensalada de Lentejas

ensalada de lentejas

 

 

Ensalada de Lentejas

Sara C.
Deliciosa y fácil ensalada de lentejas con verduras frescas.
Plato Ensaladas, Legumbres
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 300 gr lentejas cocidas
  • 1 cebolla mediana
  • 4 tomates
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Menta fresca al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Si las lentejas son de bote, enjuágalas con agua y escúrrelas. Disponlas en una ensaladera.
    Si utilizas lentejas frescas, cuécelas durante 40 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas bien y disponlas en la ensaladera.
  • Pica las verduras muy finas e incorpóralas a la fuente. Lava, seca y pica la menta para repartirla por la ensalada.
  • Por último, sazona con sal, una cucharada de vinagre y tres de aceite de oliva.

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