Ensalada Aromática de Lentejas y Butifarra Negra


septiembre 1, 2010 de
Dificultad: FÁCIL Plato: Ensaladas

Si bien es la tercera receta de ensalada de lentejas que publico, espero que no os canséis de ella, pues siempre son ligeras, saludables y vienen de gusto en días calurosos. De todas maneras, para la próxima prometo cambiar de legumbre!

ensalada de lentejas y butifarra

Ingredientes para 4 personas:
– 400 gr de lentejas cocidas
– 200 gr de butifarra negra
– 2 chalotas
– 1 diente de ajo
– Menta fresca
– Aceite de oliva
– Sal

Corta la butifarra a dados pequeños y mezcla con las lentejas cocidas. Disponlos en un plato o fuente.

Corta el diente de ajo y las chalotas muy finas e incorpóralas a los ingredientes anteriores. Sazona la ensalada y añade un chorrito de aceite de oliva.

Pica la menta fresca -lavada y secada- y reparte por encima.

Comentarios

10 Comentarios - “Ensalada Aromática de Lentejas y Butifarra Negra”

  1. Su, septiembre 5, 2010, 9:53 pm

    Pues cambio la butifarra por una casolana, y ya tengo mi tercera ensalada de lentejas…


  2. capisi, septiembre 2, 2010, 5:22 pm

    Que ricuraaa, me llevo un plato y la receta, un beso.


  3. SACERDOTISADEISIS, septiembre 1, 2010, 3:32 pm

    Me encantan las lentejas y la butifarra ya ni te cuento así que no me canso de disfrutar de tus ensaladas. Están de vicio.

    Un besito,

    Sacer


  4. Johanna, septiembre 1, 2010, 2:52 pm

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  5. luisa, septiembre 1, 2010, 1:47 pm

    pues tiene muy buena pinta , no soy yo de ensaladas con lentejas , pero esta me gusta. Un saludito.


  6. foodtravelandwine, septiembre 1, 2010, 1:17 pm

    Si me ponen ensalada de lentejas….yo como!!….como me gusta ese grano….Abrazos, Marcela


  7. jose manuel, septiembre 1, 2010, 11:35 am

    Que buena ensalada para este tiempo y encima con esa butifarra que tiene que estar buenisima. Saludos


  8. silvia, septiembre 1, 2010, 10:00 am

    OOOhhhhh que buenas,solo con butifarras en guiso..pero esta propuesta en ensalada me parace requetebuena…tomo nota ;))


  9. Laura (Recetas Trucos y Tips), septiembre 1, 2010, 8:04 am

    mmmh, que buena ensalada.

    me gusta pues se escapa de lo convencional :)

    es muy rica en hierro, así da gusto!

    saludos

    me uno a tu seguidores, ok?
    :)


  10. Miriam, septiembre 1, 2010, 7:21 am

    Esto de las ensaladas de lentejas es una cosa que tengo yo pendiente y esta con la butifarra tiene que estar de muerte…


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