Ensalada Aromática de Lentejas y Butifarra Negra
Dificultad:
FÁCIL
Plato:
Ensaladas
Si bien es la tercera receta de ensalada de lentejas que publico, espero que no os canséis de ella, pues siempre son ligeras, saludables y vienen de gusto en días calurosos. De todas maneras, para la próxima prometo cambiar de legumbre!
Ingredientes para 4 comensales:
- 400 gr de lentejas cocidas
- 200 gr de butifarra negra
- 2 chalotas
- 1 diente de ajo
- Menta fresca
- Aceite de oliva
- Sal
Corta la butifarra a dados pequeños y mezcla con las lentejas cocidas. Disponlos en un plato o fuente.
Corta el diente de ajo y las chalotas muy finas e incorpóralas a los ingredientes anteriores. Sazona la ensalada y añade un chorrito de aceite de oliva.
Pica la menta fresca -lavada y secada- y reparte por encima.
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Comentarios
10 Comentarios - “Ensalada Aromática de Lentejas y Butifarra Negra”
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Su, septiembre 5, 2010, 9:53 pm
Pues cambio la butifarra por una casolana, y ya tengo mi tercera ensalada de lentejas…
capisi, septiembre 2, 2010, 5:22 pm
Que ricuraaa, me llevo un plato y la receta, un beso.
SACERDOTISADEISIS, septiembre 1, 2010, 3:32 pm
Me encantan las lentejas y la butifarra ya ni te cuento así que no me canso de disfrutar de tus ensaladas. Están de vicio.
Un besito,
Sacer
Johanna, septiembre 1, 2010, 2:52 pm
Hi! Thanks for your comment, your blog is lovely! Which program at Hofmann are you doing? I will do the intensive Saturday program (I have a baby so during the week is difficult)! I am going to add you blog to my site's list of Spanish food blogs.
luisa, septiembre 1, 2010, 1:47 pm
pues tiene muy buena pinta , no soy yo de ensaladas con lentejas , pero esta me gusta. Un saludito.
foodtravelandwine, septiembre 1, 2010, 1:17 pm
Si me ponen ensalada de lentejas….yo como!!….como me gusta ese grano….Abrazos, Marcela
jose manuel, septiembre 1, 2010, 11:35 am
Que buena ensalada para este tiempo y encima con esa butifarra que tiene que estar buenisima. Saludos
silvia, septiembre 1, 2010, 10:00 am
OOOhhhhh que buenas,solo con butifarras en guiso..pero esta propuesta en ensalada me parace requetebuena…tomo nota
)
Laura (Recetas Trucos y Tips), septiembre 1, 2010, 8:04 am
mmmh, que buena ensalada.
me gusta pues se escapa de lo convencional
es muy rica en hierro, así da gusto!
saludos
me uno a tu seguidores, ok?
Miriam, septiembre 1, 2010, 7:21 am
Esto de las ensaladas de lentejas es una cosa que tengo yo pendiente y esta con la butifarra tiene que estar de muerte…